g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kürdan Sığır Eti - Yemeği

"Sayısız insanın kürdan etinin cazibesine dayanamayacağına ve kürdan eti yapmak için sığır eti kullanmanın daha da uzun olduğuna inanıyorum. Çiğneme gerektiren bir kürdan sığır eti yapmak istiyorsanız, onu sadece marine edip havadan geçirebilirsiniz. Kızartma tavası veya fırınlama, kokulu kurutulmuş dana eti gibidir ve bugün önermek istediğim şey, dışı yumuşak ve içi yumuşak kürdan sığır eti. Sığır etinin yumuşak ve yumuşak olması için bir sır olmalı.Yaz aylarında arkadaşlarımla sık sık kuzu kebabı ve dana kebabı yaparım.Her seferinde herkesten oybirliğiyle övgü alırım: ihale. Aslında bu, beş yıldızlı şefin doğranmış dana etini ziyaret etme pratiğinden kaynaklanıyor.Sırrı dana etinde kaynar su tutmaktır.Eğer etin daha yumuşak olmasını istiyorsanız biraz karbonat ekleyebilirsiniz.Su çırpıldıktan sonra yumurta akı ve susam yağı ekleyebilirsiniz. Nemi hapsetmek için. Bugünün kürdan sığır eti hala bu işlemi yapıyorum, bu nedenle et çok yumuşak, baharatlı ve kimyon aromalı, gerçekten lezzetli ... " Malzemeler

sığır eti 400 gram

Aksesuarlar

Soya fasulyesi yağı Doğru miktar
Zencefil parça
Arpacık soğanı Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
istiridye sosu bir miktar
Biber yağı bir miktar
toz biber Doğru miktar
karabiber tozu bir miktar
Kimyon tozu bir miktar
Şarap pişirme bir miktar
nişasta bir miktar
Yumurta akı Doğru miktar
Ev yapımı baharatlı kırmızı yağ Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
diğer Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ham maddeleri hazırlayın.
2 Kürdanları yarım saat önceden suda bekletin.
Adım 3: Zencefili dilimler halinde, yeşil soğanları ise dilimleyin, ardından bir bıçakla hafifçe vurun.
4 Zencefil ve yeşil soğana uygun miktarda su ekleyin, zencefil ve yeşil soğanı ellerinizle sıkın, suyunu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere ıslatın.
5 Sığır fasiyasını çıkarın ve küçük kare dilimler halinde kesin.
6 Sığır etine porsiyonlar halinde yeşil soğan ve zencefil suyu ekleyin, ellerinizle tamamen kavrayın, ardından hafif soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin ve suyu tamamen emmesi için tekrar kavrayın.
7 Ev yapımı baharatlı kırmızı yağ, kimyon tozu, toz biber, karabiber tozu, istiridye sosu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
8Rusya'dan ithal edilen uygun miktarda GDO'suz soya yağı ekleyin
9 Biraz biber yağı, uygun miktarda yumurta akı, nişasta ekleyin ve nemi kilitleyin.
10 Kürdan ile giyin.
11 Hava fritözünü 5 dakika 200 derecede önceden ısıtın, sepeti çıkarın, bir kat yağ sürün ve kürdanları etin üzerine yayın.
1215 dakika, 200 derece ayarlayın, yarıya kadar çevirin ve biraz yağ fırçalayın.
Kürdan ile 13 pişmiş dana eti.
14 çok lezzetli