Kuzeydoğudaki bir tencerede domuz eti - Yemeği
"Kuzeydoğulu olmasam da, Kuzeydoğu'nun bir karısı olarak, hâlâ Kuzeydoğu'nun bazı meşhur yemeklerini bilmesi gerekiyor; örneğin çörek domuz eti, domuz öldüren sebzeler, haşlanmış beyaz et, yayın balığı haşlanmış patlıcan, Kuzeydoğu kaotik güveç ve lahana turşusu tavada kızartılmış. Erişte, domuz göbeği haşlanmış erişte ... Kuzeydoğu'da gerçekten çok fazla spesiyalite var, yemek konusunda daha seçici olan Bay Big Nose'un sürekli önerileri altında, sadece tencereye sarılmış domuz eti için pratik yaptım ama dersem Özgünlük, hala belli bir boşluk var, ancak bir ziyafet konuğu olarak hala iyi bir çekim. Bugün Dong Xiaochu, Kuzeydoğu-Baobao etindeki bu ünlü yemeği sizinle paylaşacak " Malzemeler
- Domuz omurgası Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- un Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Mısır nişastası Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Domuz filetosunu madeni para kalınlığında dilimler halinde kesin
-
3 Et dilimlerine uygun miktarda pişirme şarabı, tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve 10 dakika marine edin
-
4 Mısır nişastası ve un 2: 1 oranında su ile hamur haline getirilir.
-
Havuç, yeşil soğan ve zencefili doğrayın ve kişnişi daha sonra kullanmak üzere dilimlere ayırın.
-
6 Şeker, beyaz sirke ve nişastayı hazırlayın
-
7 Tencereye fıstık yağı dökün
-
8 Yağı ısının% 50 veya% 60'ına ısıtın, yemek çubuklarını yerleştirin ve yemek çubuklarının etrafındaki kabarcıklar, yağ sıcaklığına ulaşıldığını gösterir
-
9 Kesilmiş et dilimlerini bir kat nişasta macunu ile kaplayın
-
Nişasta hamuruna sarılmış et dilimlerini kızartma için kızgın yağa koyun.
-
11 Yağı kontrol etmek için kızarmış et dilimlerini çıkarın
-
12 Isıyı yüksek konuma getirin, yağı% 70 veya% 80 sıcaklığa ısıtın, kızartılmış et dilimlerini ekleyin, yaklaşık 1 dakika kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun
-
Alt yağı 13 tencerede bırakın, şekerin yarısını ekleyin
-
14 Şekeri renk değiştirene kadar kavurun, sıcak su, tuz ve su nişastası ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın
-
15 Kızartılmış domuz eti dilimlerini, havuçları, yeşil soğanları, zencefili ve kişnişi tencereye koyun, şekerin diğer yarısını ekleyin ve çabucak karıştırın
-
16 Her et parçası çorba ile eşit şekilde kaplandıktan sonra, tencerenin yan tarafına beyaz sirke dökün, karıştırın ve tencereden çabucak çıkın
