Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar Süt tozu 40g tuz 2g mısır yağı 40g yumurta 1 beyaz şeker 40g maya 5g kuru üzüm uygun miktarda su 60g Süt kokulu üzümlü ekmek nasıl yapılır 1 Unun içine süt tozu koyun 2 Mısır yağını 3 Yumurtaları koyun 4 Şekeri koyun 5 Tuzu ve son olarak mayayı koyun, mayayı sıvıyla doğrudan karıştırmayın. 6 Filmi yoğurduktan sonra kuru üzümleri 7 İki kat fermantasyondan sonra egzoz 8 Hamuru eşit parçalara bölün ve oval bir şekle getirin 9 Küçük bir torba şekline dönüştürün 101.5 kat daha büyük olacak şekilde yeniden fermente edildi 11 Bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın 12 Fırını önceden ısıtın, 170 derece, orta seviyede, yaklaşık 20 dakika