g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kepekli pp kırmızı fasulye ezmesi çörekler - Yemeği

Son zamanlarda meşguldüm, biraz meşgulüm ... Ama ekmek her zaman yenilecek! Hiçbir şey ekmek sevgimi durduramaz! Kepekli pp fasulye ezmesi çörekler, plastik cerrahi, Heidi beyaz ekmeği anlamına gelir. Ekmek tam buğday unu ve kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulur.Besleyici ve lezzetli. Güzel, lezzetli ve eğlenceli görünüyor. Sevimli küçük pp, sevimli değil mi? Sevdin mi? Birlikte denemek ister misiniz Fırın tepsisi: Fırında bir fırın tepsisi bulunur. Yüksek glüten unu (Shu Keman) 250 gram Kepekli un 50 gram Süt 145 gram Bütün yumurta sıvısı 45 gram Şeker 35 gram Maya 4 gram tuz 3 gram Tereyağı 18 gram kırmızı fasülye ezmesi Toplam 120 ~ 150 gram

Tüm malzemeleri hazırlayın.

Tereyağı hariç tüm "hamur malzemelerini" tek tek şefin makinesine koyun, hamuru 5 dakika yoğurun, tereyağı ekleyin ve hamuru 5 dakika yoğurmaya devam edin. Tam buğday unu olduğu için tam aşamaya kadar yoğurmaya gerek yoktur. (Ekmek makinası ise önce sıvıyı koyup en sonunda unu koyun, mayayı gömmek için una bir delik kazın, ekmek makinası yoğurma programını başlatın, 20 dakika sonra küçük parçalara kesilmiş tereyağını önceden ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin)

Plastik sargıyı çıkarın ve oda sıcaklığında fermente edin ve 1,5 ila iki katı kadar fermente edin Parmaklarınızı una batırın Hamur küçülmez ve fermantasyon tamamlanır.

Mayalanmış hamur çıkarılır, sıkılır ve sıkılır, 8 eşit parçaya bölünür, streç film ile kaplanır ve oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletilir. Küçük bir hamur alın, küçük yuvarlak bir kek haline getirin, önceden bölünmüş fasulye ezmesini ortasına koyun, her biri yaklaşık 15 ~ 18 gram, sıkıca sarın ve yoğurun! İstediğiniz dolguyu da paketleyebilirsiniz.

Sıkıca sıkmalısın! Kapatmak.

Bir yemek çubuğu alın ve unla yuvarlayın! ! Hamurun ortasına yerleştirin ve dibe ulaşıncaya kadar yavaşça aşağı doğru bastırın, küçük bir pp şekli belirir.

Bastırırken, hareket yavaş olmalı, basıncın genliği büyük olmalı ve basınç olabildiğince düşük olmalıdır, ancak fasulye hamurunun açığa çıkmasını önlemek için hamur yüzeyini kırmamaya dikkat edin. Bastıktan sonra yemek çubuklarını yavaşça dışarı çekin.

Tüm şekiller şekillendirildikten sonra bunları tek tek fırın tepsisine koyun, aralarında belli bir mesafe bırakın ve mayalanması için fırına koyun. Fırının fermantasyon işlevi yoksa fırın tepsisinin altına bir tabak ılık su koyabilir ve soğuk olduğu zaman yerine koyabilirsiniz. Hangi fermentasyon yöntemi kullanılırsa kullanılsın, ikinci saçın sıcaklığı 35 ile 38 derece arasında kontrol edilmelidir.

Büyüklüğünün 1.5 ~ 2 katı kadar fermente edin, çıkarın, ince bir elek üzerine ince bir tabaka yüksek un koyun ve fırını 180 derece önceden ısıtın.

Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 175 derecede aşağı yukarı ısıtın ve 18-20 dakika pişirin. Yarıya kadar gözlem yapmaya dikkat edin ve rengin çok koyulaşmasını veya yanmasını önlemek için biraz renklendirdikten sonra kalay folyo ile kaplayın. Aksi takdirde Afrika'dan bir pp olacak Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.