Nem yam çorbası - Yemeği
Bugünkü büyük kase çorbadır Kantonlu çorba yapımında iyi olmasına rağmen, Guangdong yakınlarında yaşayan Guangksi halkı da doğal olarak yapacak. Bu çorba, çeşitli tahıllar, yam ve kaburga içerir. Çok besleyicidir. Kışın böyle bir çorba kasesine gelirseniz, kışın soğuk olmaz. Demir Çubuk Yam 150 gram Domuz kemiği 300 gram Islatılmış arpa 50 gram Sırılsıklam Gorgon 50 gram Islatılmış mercimek 50 gram sıvı yağ 5 gram tuz 5 gram zencefil 1 Şekerlenen tarihler 5 gerek yok Şarap pişirme 5 gram sirke 3 gram
Aşama 1
Domuz kemikleri parçalara bölünür ve yağ, şarap ve sirke ile hafif altın rengine ve güzel kokulana kadar kızartılır.
Adım 2
İpliği soyun ve kesin
Aşama 3
Düdüklü tencereye su, arpa, ginseng, mercimek, domuz kemiği, zencefil dilimleri, şekerlenmiş hurmalar koyun
4. adım
1 saat havalandırdıktan sonra orta ve kısık ateşte tadına bakacak şekilde tuz ekleyin
