Sokak Stili Domuz Eti (Kıyılmış Domuz Eti) Kızarmış Erişte - Yemeği
Kıyılmış veya dilimlenmiş et olarak kesilmiş bir parça bonfile
2 çay kaşığı hafif soya sosu, pişirme şarabı, karabiber, 2 çay kaşığı su ve 1 çay kaşığı susam yağı ile 10 dakika ovun ve marine edin.
Sebzeleri yıkayın ve kesin
Bir tarafı ocakta erişte pişirme
Diğer tarafta, kıyılmış domuz etini ocakta karıştırıp kızartın: Tencere ısıtıldıktan sonra uygun miktarda yağ koyun, rendelenmiş domuz etini dökün ve beyaz olana kadar kavurun.
Kıyılmış domuz etini koyun, sebzeleri dökün ve kırılıncaya kadar kızartın.
Erişte piştikten sonra suyu alın ve süzün.
Erişteleri kızartılmış sebzelerin tenceresine dökün ve kavurun. Bu adımın amacı şudur: erişte süzüldüğünde, su mümkün olduğu kadar tahliye olur ve erişte başka bir tencereye dökülür ve kolayca kızartılır.
Önceden küçük bir kase alın, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tavuk özü ve kırmızı biber yağını küçük kaseye dökün ve iyice karıştırın. İhtiyacınız olduğunda tencereye dökün. Sonra kızartın.
Kıyılmış domuz etine dökün ve eşit şekilde kızartın. Biraz susam yağı gezdirin ve tencereden servis edebilirsiniz.
