g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek elek unu

270 gram

Süt

138 gram

Bütün yumurta sıvısı

32 gram

Beyaz şeker

35 gram

Maya

3 gram

tuz

4 gram

Tereyağı

27 gram

Yardımcı maddeler Bütün yumurta sıvısı miktarı

Sütlü tost yöntemi 1 Ana malzemelerdeki tereyağına ek olarak tuz ve mayaya dokunmayın.Yoğurma ve damlatma yöntemini genleşme aşamasına getirin, tereyağını ekleyin ve eldiven filmini yoğurun

2 Büyüklüğün 2-2,5 katı kadar mayalamak için bir fırın kullanın ve nemi korumak için sıcak suyla bir fırın tepsisi koyun

3 Mayalanmış hamuru havalandırın, 3 porsiyona bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin

4 Hamuru şeritler halinde açın

5 ikiye katlayın ve açın

6 Yukarıdan dışa doğru sıkıca sarın

7 Tost kutusuna 450 gram rulo yapın, fırının alt tabakasına bir tabak sıcak su koyun, fırın fermantasyon fonksiyonu ile 8 dakika tam mayalayın, yumurta yıkamayı çıkarın, fırını 160 derecede önceden ısıtın ve alt tabakayı 40 dakika pişirin

8 Çıkarın ve kalan sıcaklığa koyun ve

Deniz Yosunu ve Kış Kavun Domuz Kaburga Çorbası

Soslu kızarmış ördek ayağı

Pırasa Turtası

Jambonlu ve Hardallı Rulo

Pastırma rulo

Pirinç ocak bira salamura tabağı

##

Beyaz domuz kulakları

Kızarmış karpuz kabuğu

Kızılcık Pirinç Pişmiş Kek

Konjaklı Kavrulmuş Ördek Ayağı

Tam Buğday Kızılcık Ekmeği