g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Konjaklı Kavrulmuş Ördek Ayağı - Yemeği

Malzemeler

Ördek pençesi

500 g

Konjac

1 parça

Yardımcı malzemeler: 1 kaşık fasulye ezmesi, 1 kaşık zencefil, 1 adet ıslatılmış zencefil, 1 adet sarımsak, 1 adet batırılmış pul biber

Konjac ile ördek ayağı nasıl kızartılır 1 Hammadde haritası

2 Zencefil, sarımsak ve küçük acı biberleri temizleyin ve kullanım için ayrı ayrı kesin; biber ve zencefili ayrı ayrı kesin; kişnişi temizleyin ve kullanım için dilimlere ayırın;

3 Bir parça konjac, temizlenmiş ve parçalara ayrılmış, daha sonra beyazlatılmış, daha sonra kullanmak üzere su boşaltılmış; ördek ayakları uygun şekilde temizlenmiş, ikiye bölünmüş, beyazlatılmış ve daha sonra kullanılmak üzere durulanmıştır;

4 Tencereye yağı dökün, salamura biber dilimlerini, turşu zencefil dilimlerini, sarımsak dilimlerini, zencefil dilimlerini ve yağ sıcakken Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kısık ateşte karıştırın;

5 Sonra beyazlatılmış ördek ayaklarını dökün ve bir süre karıştırarak kızartın;

6 Sonra su ördek ayaklarını kaplayacak şekilde su ekleyin, ardından tencereyi yüksek ateşte kapatın ve çorbayı yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte kaynatın;