Kızarmış Saç Kuyruğu - Yemeği
"Kılkuyruğu yumuşak ve yağlı olup tadı lezzetlidir. Balık gövdesi ortadaki büyük kemik dışında ince dikenlere sahip değildir. Çocuklar ve kılçıktan korkanlar için çok uygundur. Kılkuyruk besin değeri yüksek bir deniz balığıdır. Genellikle buharda pişirmek, buğulamak veya kuru kaynatmak için kullanılır. Düzenli yemek ahtapot iştah açabilir, mideyi ısıtabilir ve cildi besleyebilir. Ayrıca hastalık sonrası, yetersiz süt ve travmatik kanamalarda tonik etkisi vardır. " Malzemeler
- Saç kuyruğu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- Yumurta Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Saç kuyruğunu yıkayın, parçalara ayırın ve tuz, beyaz şarap ve biberle 20 dakika marine edin.
-
Yeşil soğanı kesin, zencefili dilimleyin ve sarımsakları bıçakla hafifçe vurun.
-
3 kasede yumurtaları çırpın.
-
4 Yağ karterinden yağı ısıtın.
-
5 Kılkuyruğu yumurta sıvısı ile kaplıdır.
-
6 Yağ ısındıktan sonra saç kuyruğunu ekleyin.
-
7 Orta ateşte altın kahverengiye kadar kızartın, yağ kontrolünü çıkarın.
-
8 Temiz ve küçük bir kase alın, biraz tuz, şeker, pişirme şarabı, sirke, soya sosu ve su ekleyin.
-
9 Alt yağı tencerede bırakın ve anasonu soteleyin.
-
10 Frenk soğanı, zencefil ve sarımsağı soteleyin.
-
11Hazırlanan meyve suyu kasesine dökün.
-
12 Kızartılmış balık parçalarını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve çorba yapışkanlaşana kadar pişirin.
