g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kestane keki - Yemeği

"Kocam ve ben kestane kek yemeyi severiz, ama her zaman onları almak için sırada beklemek istemiyorum. Biri hijyenik değil. (Ellerini kestane kekleri kapmak için kullanıyorlar ...) Ayrıca çok fazla insan var. Beklemek istemiyorum. Ama birçok web sayfasını aradım ve bulamadım. Kendi kendime düşündüm, sadece kendim yap. Bunu kendim yapmayı seviyorum. Zengin hayal gücü !!! " Malzemeler

Düşük glütenli un Doğru miktar

Aksesuarlar

Sebze yağı Doğru miktar
domuz yağı Doğru miktar
şeker Doğru miktar
Su Doğru miktar
kestane Doğru miktar
susam Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Gevrek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Kestanelerin çiğ olması için ortasından makasla kesip soyun.
2 Soyulduğunda, filmin orta tabakası kolayca düşmeyebilir, ancak sorun değil, buharlandığında kolayca soyulacaktır. Yaklaşık yarım saat kadar buharlı pişiriciye koyun, buharda pişirip yumuşayana kadar gözlemleyebilirsiniz.
3 Kestaneler buharda pişirildiğinde hamur karıştırılabilir 1. malzemenin tüm malzemelerini yoğurarak hamur haline getirin. Hangi hamur olursa olsun yumuşak olmalı. (Bu aynı zamanda kullandığım bitkisel yağ olan domuz yağı da kullanabilir, çünkü çok fazla domuz yağı yemenin beyin trombozuna neden olabileceğinden korkuyorum ...)
4 Hammadde 2'nin tüm malzemelerini tercihen ılık suyla yoğurun. Hamuru yumuşatabilirsiniz. (Yumuşak hamur yapmayı unutmayın)
5 Pürüzsüz hamuru yoğurun ve sebzelere koyun. Plastik sargı ile de kapatılabilir. Veya ıslak havlu (1. hamur 2. hamurdan daha büyüktür).
6 Buharda pişirmenin ve soymanın çiğden daha kolay olduğunu kanıtlayan kesilmemiş bir kestane bıraktım. Kestane üzerinde kalan filmi sıcakken çıkarın.
7 Sonunu oluşturmak için kestaneleri sıcakken ezin. (Ayrıca panonun üzerine kestane koyup oklava ile ezebilirsiniz).
8 Kestane ununa domuz yağı ve şeker ekleyin. Kendi zevkinize göre ekleyin. (Unutmayın ki kestaneler doğası gereği tatlıdır)
9 Kestane tozu, domuz yağı, şekeri karıştırın ve iyice karıştırın.
10 Hamuru 1, hamuru 2 ve dolguları aynı sayıda küçük malzemeye bölün.
11 Hamur 2'nin küçük ajanını alıp parçalara ayırın veya oklava ile parçalara ayırın (çok ince değil).
12 Küçük doz hamur 1'i hamur 2'nin dozunun üzerine koyun.
13 Hamur 1'in hamurunu 2'li hamurla sarın (cilt yağlı olduğundan sıkıca tutturun).
14 Sarılmış küçük dozu bir şerit halinde açın.
15 Kenarlar boyunca yuvarlayın ve yaklaşık 15 dakika bekletin (bu süre içinde başka küçük dozlar yapın ve bunları tamamlanma sırasına yerleştirin).
1615 dakika hareketsiz kaldıktan sonra (zamanı izlemedim, muhtemelen diğer küçük dozları yaptım) eğik bir yönde ve haddelenmiş küçük dozları şeritler halinde yuvarlamaya devam etti.
17 Kenar boyunca yuvarlamaya devam edin.
Resimde görüldüğü gibi 18 hareketsizdir. Sırayla kullanın.
19 (Küçük dozları sırayla kullanmayı unutmayın, çünkü hareketsiz durmak zaman alır) İlk küçük dozu alın.
20 Haddelenmiş, statik küçük dozu aşağı doğru bastırın (yuvarlanan küçük dozu panel üzerinde bekletip çapraz olarak bastırın. Katmanlar olacaktır).
21 Kestane dolgusunu düzleştiricinin üzerine koyun.
22 Ağzınızı kapatın ve sıkıca sıkmayı unutmayın, aksi takdirde yüz dışarı sızar ki bu çok zahmetlidir.
23 Küçük iksiri dolguyla düzleştirin (yanına kapatmayın, dolgunun çıkmaması için altında olması gerekir).
24 Susamlı kestane kekinin üstüne ve altına bastırın.
25 Çok şey yaptım.
26 Evimde kullandığım tava gibi çift taraflı elektrikli fırın tepsisi yok. Fena değil. Tencereye girmeden önce tencereye bir fırça ile yağ sürün (Bitkisel yağ kullanıyorum, evimde fırçam yok ve tahta spatula kullanıyorum.) Kısık ateş kullanmayı unutmayın.
27 yaşında kestane keki yağı emecek, daha çok gözlemleyecek, yağı fırçalayacaktır ...
28 Yaklaşık 3.4 dakika kısık ateşte çevirin (çevirmeden önce yağı fırçalamayı unutmayın, çevirdikten sonra yağı emer, tekrar fırçalamayı unutmayın).
29 Kısık ateş olduğu için kek yüksekse çıtır çıtır olmaz, kestane kekini beklemelisiniz ve dönem boyunca üzerini kapakla kapatabilirsiniz.
30 İki veya üç dakika sonra sorun yoktu, kocam yemekten sonra iyi olduğunu söyledi. Bu koruyucu ve tatsız olmalı, hehe Başlayalım.

İpuçları

Daha önce süpermarketlerde hep kestane çekirdeklerini görmüştüm ama bugün almaya gittiğimde gitmişti. Direkt olarak çiğ kestane satın almak daha uygundur. Küçük malzemeleri yuvarlamak zahmetli ise, doğrudan bir hamurla karıştırabilirsiniz 2. Doldurmayı doğrudan paketleyin. Fırını kullanmanın mümkün olması gerektiğini düşünüyorum.

Soslu dana eti

Baharatlı kızarmış istiridye