g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve ekşi sazan - Yemeği

"Sazanın proteini sadece protein açısından yüksek değil, aynı zamanda kaliteli. İnsan vücudunun sindirim ve emilim oranı% 96'ya ulaşabilir ve esansiyel amino asitler, A vitamini ve D vitamini sağlayabilir. Sazanın yağı çoğunlukla doymamış yağ asididir. Kolesterolü düşürebilir ve damar sertliği ve koroner kalp hastalığını önleyebilir, bu nedenle daha fazla balık yemek sağlık ve uzun ömür sağlayabilir. Tatlı ve ekşi sazan - geleneksel Shandong mutfağımızın temsilcilerinden biri. Otantik bir Shandongese olarak bugün ana yemeği pişirelim. " Malzemeler

sazan Bir

Aksesuarlar

Şeker 100 gram
soya sosu 10 gram
Şarap pişirme 10 gram
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
sirke 60 gram
tuz 3 gram
biber Doğru miktar
Islak nişasta 100 gram
Su 300 gram
Fıstık yağı 1500 gram

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Sazanın bezini, iç organlarını ve iki solungaçını çıkarın.Temizledikten sonra suyu boşaltın.Balığın her iki yanını 2,5 cm açıyla kesin (önce 1 cm derinliğinde, sonra 2 cm derinliğinde kesin), biber ve biraz Tuzla turşu.
2 Gorgon suyuna soya sosu, yemeklik şarap, sirke, şeker, tuz, su ve yaş nişasta karıştırılarak kenara alınır. Yağı% 70 sıcaklığa ısıtın, kalın ıslak nişastayı balığın üzerine eşit şekilde yayın, balık kuyruğunu kaldırın ve önce balık kafasını yağda kızartın.
3 Balığın üzerine yağı tekrar kaşıkla koyun ve nişasta katılaşınca balığı yavaşça yağ tepsisine koyun.
4 Balık kızarana kadar kızartıldığında, yağ kontrolünü çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
5 Tavada biraz yağ bırakın, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin, ardından karışık gorgon suyunu dökün.
6 Sosun koyulaşmasını bekleyin ve balığın üzerine dökün.