Mangalda Domuz Kaburga - Yemeği
"Mangalda domuz eti, çoğunlukla kırmızı ve hafif tatlı olan özel bir Kanton sosudur. Izgara domuz eti, mangalda domuz eti ekmeği, mangalda domuz eti pilavı, mangalda domuz cipsi vb. dahil olmak üzere çeşitli lezzetli yemekler hazırlayabilir. En ünlüsü ve ikisini de yaptım. Buzdolabında kalan sosa ve birkaç gün önce aldığım küçük pirzolalara baktığımda mangalda domuz kaburgalarını denemek istedim. Yöntem, toplam 3 adımdan oluşan oldukça basittir: temizleme, asitle temizleme ve fırınlama. Tamamlanan kaburgalar parlak ve kırmızı renktedir, bu da çok çekicidir. Birkaç saat marine edildikten sonra kaburgaların tadı çok lezzetli ve sos zengin ve tatlı. " Malzemeler
- Domuz kaburga 500 g
- Char Siu Sos 60 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Küçük sıra yarım saat temiz suda ıslatılır ve sonra yıkanır, mangalda domuz sosu hazırdır
-
2 Mangalda pişirilmiş domuz sosunu kaburgalara koyun ve tamamen kavrayın, üzerini streç filmle örtün ve 12 saatten fazla marine etmek için buzdolabına koyun.
-
3 Tencereye yağı dökün ve orta ateşte açın
-
4 Yağ ısıtıldıktan sonra, marine edilmiş kaburgaları dökün ve bir süre kavurun, ardından küçük bir kase su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve 40 dakika pişirin, tencerenin kurumasını önlemek için ortada birkaç kez karıştırın
-
Çorba kuruduktan sonra servis edilebilir
-
6 Bir kaseye koyun ve
İpuçları
Kaburgaları bir gece önce marine etmek ve ertesi gün öğlen pişirmek en iyisidir. Kaburgaları ıslatırken, suyu 3 kez yarıya kadar değiştirin Domuz kaburgalarını pişirirken, yapışmasını önlemek için sık sık karıştırın Baharatlı kızarmış istiridye
önceki
Tatlı ve ekşi sazan
Sonraki
