Acılı sosis - Yemeği
"Baharatlı yağlı bağırsak, Sichuan mutfağına ait ünlü bir Han mutfağıdır. Chongqing halkı, kulağa yağlı ve yağlı olan domuz kalın bağırsağı diyor. "Baharatlı yağlı bağırsakları" saymanın en lezzetli olduğunu düşünüyorum, çünkü bu yöntem ilk olarak kalın bağırsakları salamura içinde pişirir ve baharatlı ve lezzetli tadı için bol miktarda acı biber ve biber ekler, aynı zamanda kalın bağırsakların balık kokusunu da giderir. Baharatlı, lezzetli ve her seferinde büyük bir kase yemem gerekiyor. " Malzemeler
- domuz bağırsağı 500 g
- tuz Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Eski salamura Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Çiğ yağ bağırsakları yıkayın, yeşil soğan, zencefil dilimleri, biraz biber ve Shao şarabını tencerede yıkanmış yağlı bağırsaklara ekleyin.
-
Buzu çözmesi için eski baltayı evde çıkar.
-
3 Beyazlatılmış yağlı bağırsakları salamura dökün, zencefil dilimleri, tuz, karabiber, yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını ekleyin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık 30 dakika pişirin, suyu alın, suyu süzün.
-
4 taze soğan, zencefil, sarımsak dilimi.
-
5 sivri biberi çapraz olarak dilimlere kesin.
-
6 Soğanı dilimleyin ve kuru biberi dilimler halinde kesin.
-
7 Haşlanmış sucuğu dilimlere ayırın.
-
8 Yağı temiz tencereye koyun, fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı yağ sıcakken kızartın.
-
Biber ve kuru kırmızı biber, soğan ve acı biberi koyup kokulu olana kadar soteleyin.
-
Biber, kuru kırmızı biber, soğan ve kırmızı biberi koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
11 Yağlı bağırsaklar kuruyana kadar karıştırın, tadı artırmak için biraz tuz, şeker ve tavuk tozu ekleyin ve ardından bir tavaya koyun.
İpuçları
1. Yağ bağırsakları kızartılıp kurutulduktan sonra yüksek bir ses duyacaksınız ve ardından 2 dakika daha kızartmaya devam edin. 2. Yağlı bağırsaklarda kolesterol yüksektir, aynı anda çok fazla yemeyin Kızarmış Tilapia
önceki
Soslu dana eti
Sonraki
