Malzemeler
un
250 g
sığır eti
500 g
Takviyeler: dilimlenmiş zencefil, doğru miktarda tuz, doğru miktarda biber, doğru miktarda yıldız anason, 2 çimen meyvesi, 1 sarımsak fidanı, doğru miktarda kişniş, doğru miktarda turp, doğru miktarda yağ, karabiber, doğru miktarda balzamik sirke, doğru miktarda
Lanzhou dana noodle uygulaması 1 Sığır eti yıkayın ve haşlayın.
2 Tencereye dilimlenmiş zencefil, biber, yıldız anason, çimen meyvesini koyun ve ardından sığır etinin 3 katı su ekleyin. Yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra orta ve kısık ateşe döndürün ve etler çürüyene kadar pişirin.
3 Çıkarın ve soğumaya bırakın.
4 Una biraz tuz ekleyin, ardından uygun miktarda su ekleyin ve biraz daha yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurlu bir kek yapın, üzerini kapatın ve bir süre uyanın.
5 Turp, sarımsak filizi ve kişnişi yıkayın.
6 Turp dilimleyin, sarımsak filizlerini ve maydanozu doğrayın. ,
7 Turpları önceden haşlayın, çıkarın ve soğuk suya koyun. (Turp kokusunu gidermek için dönem boyunca suyu 2-3 kez değiştirin)
8 Et suyunu bir çorba kabına alın, kaynatın, biraz dana dilimleri ve sarımsak filizi turp ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
9 Hamuru uyandırın, ince şeritler halinde kesin.
10 Tencerede su kaynadıktan sonra, çekilmiş erişteleri ilave edip pişirin.
11 Erişteleri bir kaseye alın.
12 Et suyunu kepçe ile toplayın, et dilimleri, turp dilimleri ve kıyılmış sarımsak filizi ekleyin. Balzamik sirke ve yağlı biberi karıştırın, iyice karıştırın ve yiyin.
-
- Muzlu Kızarmış Pirinç Keki
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Soğan ve Etli Wontons
-
- Kaya Şekeri Tremella Sidney
-
- Hindistan Cevizli Çörekler
-
- Tavuk bok asma ezmesi
-
- Kelebek sebzeli kiş
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış tofu
-
- Soğuk deniz yosunu
-
- Tavuk köri
-
- Sığır eti ve yeşil biberli buharda pişmiş köfte
-
- Yumurtasız Krep
