Malzemeler
ot sazan
2000 g
Aksesuarlar 4 yumurta tuzu 15 gr yağ 250 gr nişasta 150 gr zencefil soğan 100 gr biber 15 gr
Balık kekleri nasıl buharda pişirilir 1 Kıyılmış zencefili ılık suda ıslatın (sadece zencefil suyu alın), yeşil soğanları kıyın ve bir kenara koyun, yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yağı köpürtün
2 Balıklar soyulduktan ve ana kemikleri çıkarıldıktan sonra, yarım saat boyunca temiz suda bekletin, ardından kanı yıkayın ve kullanmak için çıkarın
3 Balık etini püre haline getirin, ince doğradığınızdan emin olun ve balık etinin kemiklerini doğrayın.
4 Kıyılmış balık ezmesini leğene ekleyin
5 Yumurta akını ekleyin ve karıştırın
6 Tuz, yeşil soğan, nişasta ve karabiber ekleyin
7 Karıştırırken zencefil suyu ekleyin, birkaç kez ekleyin
8 Saat yönünde çırpın
9 Doğranmış yağı ekleyin
10 İyice karıştırın
11 Karışık balık hamurunu buharlı pişiriciye dökün ve yaklaşık 5 cm kalınlığında pürüzsüz hale getirin.
1220 dakika yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra yumurta sarısına dokunun, beş dakika daha buharda pişirin, sonra dökün, soğumaya bırakın ve dilimleyin
-
- Mor Lahana Soğuk Erişte
-
- Muzlu Kızarmış Pirinç Keki
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Soğan ve Etli Wontons
-
- Kaya Şekeri Tremella Sidney
-
- Hindistan Cevizli Çörekler
-
- Tavuk bok asma ezmesi
-
- Kelebek sebzeli kiş
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış tofu
-
- Soğuk deniz yosunu
-
- Tavuk köri
-
- Sığır eti ve yeşil biberli buharda pişmiş köfte
