Havuz balığı
450 g
Enoki mantarı
120 g
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı yemeklik yağ, uygun miktarda tuz, 2 yemek kaşığı fasulye ezmesi, uygun miktarda sarımsak Ruyi Douban Crucian sazan tarifi 1 Enoki mantarı, turp sazan, zencefil, sarımsak hazırlayın. 2 Turp sazanı temizleyin, balık gövdesini eğik bir bıçakla tatmak için işaretleyin; sarımsakları yıkayıp parçalara ayırın; daha sonra kullanmak için zencefili dilimleyin. 3 Bir tabaka erik tuzu eşit olarak yayın ve 15 dakika marine edin. 4 Bir tencerede yağı ısıtın ve zencefil dilimlerini soteleyin. 5 Dilimlenmiş zencefili bir kenara koyun ve turp sazanı ekleyin. 6 Her iki taraftan hafif sarı olana kadar kızartın. 7 Bir tencerede sarımsağı ısıtın ve sarımsakları soteleyin. 8 Sarımsakları soyun, Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin. 9 Fasulye ezmesini kırmızı yağda kızartın ve sarımsakla iyice karıştırın. 10 Kızarmış turp sazanı koyun, uygun miktarda soğuk su ekleyin ve kaynatın. 11 Enoki mantarlarını dökün. 122 dakika pişirin. 13 Ham özü ekleyin. 14 Turp sazanı pişirin, lezzetini ayarlayın ve tabağa koyun.