sığır eti
500 g
Beyaz turp
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, fasulye ezmesi, biber, kırmızı biber, zencefil, sarımsak, yıldız anason, iki istiridye sosu, şeker ve biraz Turplu baharatlı dana eti 1 Turpları parçalara ayırın, yeşil soğan, zencefil, biber, kırmızı biber salçası hazırlayın ve dana etini parçalara ayırın. 2 Fazla tuzlu olmasını önlemek için çok fazla fasulye ezmesi koymayın. 3 Dana küplerini kaynar suda geçirerek kan köpüğünü çıkarın. 4 Güzel kokulu zencefil, sarımsak, kırmızı biber ve biberi yüksek ateşte karıştırın. 5 Fasulye ezmesini ekleyin ve güzel kokusu olana kadar kızartın. 6 Sığır eti ekleyin ve kavurun. 7 Su (veya et suyu) ekleyin ve kaynatın. 8 Beyaz turp ekleyin, biraz şeker, istiridye sosu ekleyin ve yarım saat pişirin. 9 Sığır eti gevrek olana kadar haşlayın ve servis edin.