Udon şehriye
400 g
sığır eti
200 g
soğan
100 gram
Kereviz
150 g
Takviyeler: yağ, tuz, tat, çok taze, yemeklik şarap, zencefil, nişasta, karabiber Sığır eti udon erişteleri nasıl karıştırılır 1 Tencerede bir tencere suyu ısıtın, suyun kaynamasını bekleyin, udon eriştesini koyun 2 Udon eriştesini kaynatın, çıkarın ve süzün 3 kıyma ve bir kenara koyun 4 Kıyılmış dana etine biraz tuz ekleyin, tadı çok taze ve 10 dakika şarap pişirmede marine edin 5 Bir çay kaşığı nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun 6 adet ince doğranmış soğan 7 Eski tendonları çıkarın ve kerevizi küçük parçalar halinde kesin 8 rendelenmiş zencefil 9 Bir tencerede uygun miktarda yağı kaynatın ve zencefili soteleyin. 10 Kıyılmış sığır etini yüksek ateşte karıştırın 11 Soğanı ve kerevizi ekleyip bir süre kavurun 12 Udon eriştesini kızartın 13 Bir tutam tuz ekleyin 14 Weiji'yi ekleyin ve eşit renk alana kadar kızartın 15 Uygun miktarda karabiber ekleyin