Malzemeler
Çok amaçlı un
600 g
Takviyeler: yağ, tuz, 2 gr, berrak su, 260 gr, domates, 1 yeşil biber, 2 sarı dolmalık biber, 1 yumurta, 2
Ev yapımı ramen nasıl yapılır 1260 gram suya 2 gram tuzu eritmek için koyun, yavaşça unun içine yan yana dökün ve çubuklarla topak yapana kadar karıştırın.
2 Karıştırılmış erişteleri daha pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin
3 Hamuru tekrar yoğurun, bu sefer yoğurma ilk seferden çok daha yumuşaktır, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin Yukarıdaki işlemi tekrarlayın bu sefer hamur çok pürüzsüz ve elastik hale gelir, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
4 Hamur hazırlandığında, Vejetaryen sos ihtiyacı: domates, sivri biber, sarı dolmalık biber, yumurta
5 Bir tencerede kaynar suda domatesleri haşlayın
6 Cildi temizleyin
7 Üç çeşit sebze doğrayın
8 yumurtaları çırpın ve kızartın
9 Wok'a yağı koyun, domatesleri ekleyin ve püre olana kadar karıştırın.
10 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve tuz ile baharatlayın
11 Doğranmış biberleri ayrı ayrı koyun
12 Son olarak, yumurtayı ekleyin ve eşit şekilde kızartın
13 Çıkarın ve bir kenara koyun
14 Doğrama tahtası üzerine ince erişte serpin, iyi hamuru doğrama tahtası üzerine koyun
15 Yuvarlayın, yaklaşık 0,4 mm ince dilimler halinde açın
16 Nemli bir bezle örtün ve bir süre uyanın
17 Uyanık hamuru 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, önce başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanarak eriştelerin 2 tarafını yukarıdan aşağıya veya aşağıdan yukarıya doğru sıkıştırın.
18 Bir eriştenin 2 ucunu alın, sola ve sağa doğru uzatın ve ikiye katlayın
19 Katlayın ve tekrar gerin, 2 şerit 4 şerit haline gelir ve tekrar gerin
20 Kaynatma kabına teker teker 2-3 kaseye inebilirsiniz, o yüzden yapmayın.
21 Eriştelerin pişip pişmediğini görmek için yaklaşık 2 dakika pişirin ve buradan çıkarabilirsiniz.
22 Erişte yemeyi seviyorsanız, soğuk suya koyun, çok kuvvetli olacaktır.
-
- Harika bir tada sahip "Kurutulmuş Tangyuan" Mochi
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
-
- Hardallı Tavada Kızartılmış Doğranmış Domuz Eti
-
- Lahana Wanton Erişte
-
- Baharatlı Yengeç
-
- (Orijinal çıkış) Tavada kızartılmış ahtapot
-
- Renkli pirinç topu
-
- İlk çıkış: Acı kabak ve çırpılmış yumurta
-
- Sarımsak Soslu Kızarmış Pilav
-
- Karışık Karides Claypot Pirinç
-
- Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti
-
- Kırmızı yağlı bahar bambu filizleri
