pirzola
300 gram
Ananas
Yarım
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, yemeklik şarap, kuru kırmızı biber, kaya şekeri, zencefil, karabiber ve biber Ananas pirzola nasıl yapılır 1 Kaburgaları soğuk su altında bir tencereye koyun, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyerek kan köpüğünü giderin; 2 Tencereye az miktarda kaya şekeri ve yağ koyun, şeker rengini kısık ateşte yavaşça kızartın; 3 Şeker tamamen eriyene ve kahverengiye dönene kadar kızartın; 4 Beyazlatılmış kaburgaları ekleyin; 5 Kaburgaları renklenene kadar yavaşça karıştırın; 6 Uygun miktarda su, zencefil, yeşil soğan ve kuru biberi ekleyin ve birlikte 20 dakika pişirin; 7 Suyu yüksek ateşte toplayın, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın; 8 Salamura batırılmış ananası ekleyin, 9 İki dakika kızartın; 10 Kızartılmış ananas pirzolalarını oyulmuş ananası içine koyun.