Malzemeler
Dana bonfile
600 g
Patates
850 g
soğan
240 g
mantar
300 gram
yeşil biber
4
Aksesuarlar: Tereyağı 20g Soya Sosu 3g Light Soya Sosu 10g Beyaz Şeker 6g Biber 1g Kırmızı Şarap 20g Sade Un 10g Zencefil 3g Sarımsak 10g Çin Biber 2g Karabiber
Akşam yemeği dana bonfile kavurma uygulaması 1 Dana bonfile fasyasını çıkarın.
2 Dana bonfile üzerine eşit miktarda karabiber ve tuzu yayın. Not: Burada çok fazla tuz kullanmayın, biraz tuzlu tadı çünkü yemek yerken sosu dökmeniz gerekir.
3 Tavayı ısıtın, tereyağını eritin, tüm dana bonfile koyun ve yüzeyi hızlı bir şekilde yüksek ateşte kızartın.
4 Kızartılmış dana bonfilesini fırın tepsisine koyun, 125 derece fırına koyun ve yaklaşık 40-60 dakika pişirin. Ne kadar iyi sığır eti yemek istediğine bağlı.
5 Barbekü sırasında başka şeyler de hazırlayalım. Soğan, mantar ve yeşil biberleri güzelce doğrayın.
63 gr kıyılmış zencefil, 10 gr kıyılmış sarımsak ve 2 gr karabiber hazırlayın
7 Küçük bir kase kırmızı şarap sosu alın: 10 gr hafif soya sosu, 3 gr koyu soya sosu, 6 gr şeker, 20 gr kırmızı şarap, 10 gr un, 1 gr biber ve 100 gr su. Not: Buradaki suyun tamamını kullanmayınız, sonradan sos kalınlığına göre ayarlayınız.
8 Bir kapta daha kızartılmış patates veya haşlanmış patates yapın. Tavada kızartılmış patatesler,
9 Termometreyi ete soktuğunuzda 55-60 ° C'nin 3 olgun, 60-65 ° C'nin 5 olgun ve 70 ° C'nin 7 olgun olduğunu gösterir.
10 Dana bonfile kavurduktan sonra sosu kaynatın. Küçük bir tencerede 20 gram tereyağını eritin, ardından kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve karabiber ekleyin.
11 Aromayı kokladığınızda "7" sosunu tencereye dökün, orta ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, duruma göre tadına göre tuz ekleyin. Not: Tüm proses sürekli karıştırılmalı, koyulaşma ve su ilavesine göre ayarlanmalıdır.
12 Tavada yağı ısıtın, soğanı birkaç kez kavurun, ardından mantar ve yeşil biberleri kavurun.
13 Son olarak, hepsi pişene kadar bekleyin ve tuz ekleyin.
14 Bu, tüm rosto dana bonfile akşam yemeği: rosto dana bonfile, tavada patates, sotelenmiş sebzeler ve kırmızı şarap sosu.
15 Yemek yediğinizde kendi tabağınızda servis edersiniz
-
- Yosun ve tofu ile haşlanmış kızarmış ördek
-
- Kızarmış ve Fırında Domuz Kaburga
-
- Yeşil sebze enoki mantar et kemik çorbası
-
- Choi Ding Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Balkabağı Soya Sütü
-
- Pastırma ve Kapari ile Kızarmış Pilav
-
- Guangdong pirinç rulosu
-
- Turp Köfte Çorbası
-
- Kakao Süngerli Kapkekler
-
- Tavada Kızartılmış Pırasalı Çift Mantar
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Ev yapımı tofu
