Salatalık - Yemeği
"Lingyi salatalık, Shandong mutfağına ait geleneksel bir Han uyruğu yemeğidir! Ancak baharat açısından Kanton mutfağını tercih ediyorum. Özellikle şahsen denedikten sonra beğeniyorum. Kendi tercihlerinize göre de baharatlayabilirsiniz! Aslında zor değil. Elinizle kestiğiniz sürece nasıl keseceğinizi bilebilirsiniz. Kesmekten korkuyorsanız, salatalığın her iki tarafına da bir çift çubuk koyun, kesmek daha kolay olacaktır! " Malzemeler
- salatalık 1
- Sarımsak Dört küçük yaprak
- kırmızı biber Bir
- fıstık Doğru miktar
- soya sosu Yarım kase
- Zhenjiang Balsamik Sirke Porselen kaşık
- Kırmızı yağ Bir saat
- tuz Doğru miktar
- Beyaz şeker Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Turşu Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın Mümkün olduğunca düz salatalık seçin Bu daha kolay kesilir Dört küçük diş sarımsak, yarım kase hafif soya sosu, yaklaşık 1 porselen kaşık balzamik sirke, biraz şeker, uygun miktarda tuz, rastgele yer fıstığı ve bir çay kaşığı kırmızı yağ;
-
2 Sarımsakları soyun ve doğrayın, tuz ekleyin, iyice karıştırın ve marine edin, yer fıstığını hafifçe hafifçe vurun ve kırmızı biberi küçük parçalar halinde doğrayın;
-
3 Salatalığın derisini tuzla ovalayın ve suyla durulayın Salatalığın her iki tarafına iki çubuk yerleştirip düz bir bıçakla yaklaşık 3 mm dilimler halinde kesebilirsiniz;
-
4180 derecelik çapraz bir bıçağı çevirin ve 3 mm kalınlığında bir dilim kesin
-
5 Kesilmiş salatalık sürekli açılabilir ve başarılı olacaktır Bu bitmiş ürün resmindeki salatalık değildir ve kesimi çok iyi değildir.
-
6 Salatalıkları daire içine alın
-
7 Hafif soya sosu, salata sosu ve şekeri bir tencereye koyun, kaynayana kadar pişirin, ocağı kapatın, şeker eriyene kadar karıştırın ve salatalığın üzerine dökün
-
8 biraz yağ ile tavada fıstıkları kızartın ve salatalığın üzerine serpiştirin
-
9 Kıyılmış sarımsak ve acı biberleri salatalığın üzerine yayın, yeni kızartılmış fıstık yağını ısıtın ve sarımsağı dökün
-
10 Bir kaşık kırmızı yağı ekleyin ve salatalığın üzerine eşit şekilde dökün, on ila yirmi dakika marine edin ve çok ferahlatıcı bir şekilde yiyin
İpuçları
1: Salatalıklar nispeten düz seçilmelidir, bu da keserken daha uygundur; 2: Salatalığı keserken kırmaktan korkuyorsanız, kırmaktan korkmamak için salatalığın her iki tarafına iki çubuk yerleştirebilirsiniz; 3: Salatalığı keserken önce düz bir bıçakla kesin, sonra ters çevirin ve 180 derecelik çapraz bir bıçakla kesin.Döndürüp kestiğinizde bıçağın düşme noktasının kesmenin alt kenarına hemen şimdi bağlı olduğunu göreceksiniz, bu doğru; 4: Hafif soya sosu, kaynatıldıktan sonra daha güzel kokulacaktır, ancak kaynatılabilir, uzun süre pişirildikten sonra tadı acı olur 5: Sarımsakları daha lezzetli olan tuzla turşu yapmayı seviyorum. Bahar pastası
önceki
