Pirinç keki - Yemeği
1. Daha sulu ve daha az pirinç taneleri olabilen bir kase tatlı fermente fermente pirinç hazırlayın En iyi fermente fermente pirinci kendiniz yapabilirsiniz veya satın aldığınız olanı kullanabilirsiniz.
2. Kabın içine un, mısır nişastası, fermente pirinç, mısır yağı, şeker ve mayayı koyun.
3. Küçük miktarlarda su ekleyin ve eklerken pamuk oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
4. Elinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve fermantasyon için ılık bir yerde bırakın.
5. Hamur, orijinal boyutunun iki katına fermente edildiğinde, mayalanmanın tamamlandığını göstermek için hamurun içi bal peteği şeklindedir.
6. Hamuru çıkarıp eşit şekilde yoğurun ve 8-10 porsiyona bölün, yuvarladıktan sonra yüzeyi streç film ile kapatıp 15 dakika bekletin.
7. Küçük hamuru düz bir şekilde bastırın ve oklava ile bir turta haline getirin, tüm hamur bu şekilde çalıştırılır.
8. Elektrikli fırın tepsisine ince bir tabaka yağ sürün, ısıtın ve pişirme için fırın tepsisine koyun. Bir biftek makinesi kullanıyorum ve bitmiş ürün güzel bir desenle geliyor.
9. Tava kullanıyorsanız, hamurun bir tarafı kahverengiye döndükten sonra diğer tarafı da kahverengiye döndükten sonra ters çevirip çıkarın.
10. Jiangnan tarzı demlenmiş pirinç keki özel bir tada sahip, tatlı ve yumuşak hazırdır!
