1. Hammaddeler: karpuz kabuğu, alıç suyu, kırmızı şarap.
2. Karpuz kabuğunun dış kabuğunu çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve biraz tuzla turşu haline getirin, böylece karpuz kabuğunun gevrek ve ferahlatıcı bir tadı kalacaktır.
3. Kırmızı şarabı, alıç suyunu ve şekeri tencereye dökün ve kaynatın.
4. Karpuz kabuğunu dökün ve kaynatın, uzun süre pişirmeyin.
5. Dökün ve soğumaya bırakın, plastik sargı ile kapatın ve buzdolabına koyun.
6. Buzlu karpuz kabuğu tatlı ve ekşidir, bir miktar kırmızı şarap ve Sidney.