g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Soba eriştesini soğuk suda ıslatın. (Kurutulduğunda en az bir saat ıslatılmalıdır, aksi halde pişirildiğinde pişmez.)

2. Malzemeleri yıkayın, salatalığı kesin, biberi birkaç parçaya bölün, kişniş, zencefil ve sarımsağı kaseye kesin. (Nasıl kesileceği tamamen babamın havasına kalmış. Belki bugün böyle kesmeyi seviyor. Aslanı nasıl keseceğinizi bilmiyorsanız, salatalık, yeşil biber, kişniş, zencefil veya dilimler ve sarımsak doğrayabilirsiniz.)

3. Soğuk kaynamış suyu dökün, birkaç damla eski soya sosu, üç kaşık şeker, iki kaşık beyaz sirke veya dört kaşık şeker, üç eksi beyaz sirke, biraz tuz ve biraz MSG ekleyin. Suyu ayarladıktan sonra, tadına bakabilir, kişisel zevkinize göre ayarlayabilir ve ardından buzdolabına koyabilirsiniz ~~~ (Çorba tatlı ve ekşidir, bu nedenle tuz ve MSG bir kaşık dolusundan daha az lezzet geliştirmek içindir, bu yüzden koymayın çok fazla.)

4. Kaynar su altında, su kaynayana kadar kaynatın ve erişteleri çıkarın, suyu boşaltın ve erişte soğuyana kadar aşırı soğutun.

5. Erişteleri bir kaseye koyun ve soğutulmuş çorbaya dökün.