Malzemeler
ördek
Yarım
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, 2 dilim sarımsak, 1 diş yeşil soğan, 3 dilim kuru kırmızı biber, 5 hafif soya sosu, şeker ve 1 kutu bira
Bira ördeği uygulaması 1 Ördeğin yarısını temizledikten sonra parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın;
2 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, sarımsakları dişler halinde doğrayın;
3 Tavaya ısıtmak için uygun miktarda bitkisel yağ koyun;
4 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, kuru kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, soğanı, zencefili ve sarımsağı çıkarın;
5 Ördek eti ekleyin, yüksek ateşte kavurun;
6 Ördek eti beyazlaşıp küçüldüğünde, kısık ateşte çevirin ve ördek yağı elde etmek için kızartın;
7 Uygun miktarda soya sosuna aktarın;
8 Uygun miktarda tuz ekleyin;
9 Uygun miktarda şeker ekleyin ve eşit şekilde kızartın;
10 Bir kutu biraya dökün ve ördek etini görsel olarak 1 cm kadar hafifçe batırın;
11 Kapağı kapatın ve orta-kısık ateşte 25-30 dakika pişirin;
12 Ördek eti pişip yumuşadıktan sonra sosu yüksek ateşte toplayın ve bir tavaya koyun.
-
- Domates, Tofu Kabuğu ve Öküz Kuyruğu Erişte
-
- Yeşil fasulye ezmesi
-
- Renkli Edamame
-
- Angelica Cordyceps Çiçek Kış Kavun Eski Ördek Çorbası
-
- Bambu İpek Tavuk ve Yam
-
- Patates kızartma kalamar
-
- Shunde zencefil sütü vurdu
-
- Fasulye Kabuğu ile Domuz Köfte
-
- Çeşit çorbası
-
- Kızarmış Ördek Eti
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış kalamar
-
- Yam ve mantarlı haşlanmış siyah kemikli tavuk
