Topal Toprak Pirinç - Yemeği
Önce pirinci yıkayın ve ıslatın
Kıymalı sarımsak ve arpacık
Orta ateş Tavaya yağı koyun ve kıyılmış sarımsağı kızartın.
Orta ateşte tutun Kıyılmış sarımsak hafifçe renklenmeye başladığında arpacık soğanı ekleyin. (Kıyılmış sarımsağı kızartmak daha uzun sürer, bu yüzden önce koyun)
Orta ateşte tutun Kıyılmış sarımsak rengini alana kadar kızartın Kıyılmış arpacık soğanı şeffaflaşır Tamam yedek
Sosisleri bir kaseye koyun, kaynar su ekleyin, 5 dakika bekletin
Sosis kaynar suya batırıldıktan sonra derisi kolaylıkla soyulacaktır.
Pastırma ve sosis dilimleyin
aşçı pirinç Islatılmış pirinç suyunu dökün ve temiz su ekleyin. Pirinç pişirmek için kullanılan su miktarı her zamanki ile aynı Pirinç, nem kuruyana kadar kaynatıldıktan sonra pastırma ve sosisleri kesebilirsiniz. (Kişisel pilav pişiricisi farklıdır, yaklaşık 15 dakika sürer, ilk kez yaptığınızda gözlemleyebilirsiniz)
Sosis seviyorsanız, daha fazlasını koyabilirsiniz. Her şey ayarlandıktan sonra, buharda pişirilmiş pirinci örtmeye devam edin
Pilav pişirilirken pastırma ve sosis de pişirilir. Çıkarmak için acele etmeyin, önce pişirin
Yemek yaparken sosu hazırlayabiliriz Bu söylediğim 1 kepçe miktarı
1 kaşık istiridye sosu, 1 kaşık koyu soya sosu, 1 hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı beyaz biberi karıştırın. (Küçük kaşık, baharat kavanozundaki kaşıktır) 2 yemek kaşığı kızarmış arpacık soğanı ve sarımsak ekleyin
Bu, lezzetli bir tencerede kurutulmuş et çömlekinin ruhu Pastırma oldukça tuzlu olduğu için tuz eklemedim
Önce pirinç ve domuz pastırmalı sosisi karıştırın, ardından sosu ekleyin ve karıştırın
İyice karıştırdıktan sonra üzerini kapatmaya ve kaynamaya devam edin
Yeşil soğanı ve kişnişi dilimlere ayırın, sadece yeşil soğanı kullanın (Beğenmediyseniz, gitmesine izin vermeyin)
Pirinci bir kaseye koyun, yeşil soğan ve kişniş ekleyin, iyice karıştırın
