Kabak Tost - Yemeği
1. Kabağı dilimler halinde koyun, streç filmle örtün ve mikrodalgada pişene kadar iki buçuk dakika ısıtın.
2. Olgun kabak dilimlerini tartın ve pişirme makinesinin kabına koyun, süt ekleyin.
3. Süt balkabağını bir püre karışımı haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın (çok ince dövmedim, daha hassas isterseniz birkaç kez dövebilirsiniz).
4. Ekmek makinesinin kovasına yumurta, süt ve kabak püresini koyun, tuz ve ince şeker çapraz olarak yerleştirilip süt tozu ilave edilir.
5. Yüksek glütenli un eklemeye devam edin, unun ortasına bir delik açın ve maya tozunu ekleyin.
6. Ekmek yapımcısının yoğurma programını başlatın, yoğurma programı 30 dakikadır.
7. Yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin.
8. Yaklaşık 45 dakika film haline gelene kadar yoğurun.
9. Ekmek makinesinin fermantasyon işlevini başlatın, hamur yaklaşık 1 saat yükselecek ve hamur 2,5 katına çıkacaktır.
10. Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, üç eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 20 dakika dinlenin.
11. Gevşeme tamamlandıktan sonra, hamuru dil şeklinde yuvarlayın.
12. Uzun dil şeklindeki hamur yaprağını sarın ve 450 g tost kalıbına koyun.
13. Doyana kadar fırına koyun ve alt tabakaya bir kase sıcak su koyun.
14. Kızarmış ekmek hamurunun üzerine tereyağı sürün (ayrıca yumurta sıvısını fırçalayabilir veya fırçalamadan çıkarabilirsiniz).
15. Orta ve alt seviyede önceden ısıtılmış fırına koyun, 165 derecede 40 dakika aşağı yukarı ısıtın. Tost renklendikten sonra, renginin çok koyulaşmasını önlemek için kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
16. Renk güzel mi?
17. İpek çizebilme ~~
18. Dokunun kesilmesi de harikadır.
19. Lezzetli kabak tostu.
