Tam Buğday Yoğurtlu Tost - Yemeği
1. Malzemeleri tartın (bir tencerede yüksek un ve tam buğday unu)
2. Şekeri ve tuzu çapraz olarak un kasesine koyun, yumurtaları çırpın, unun üzerine mayayı koyun
3. Malzemeleri eşit şekilde karıştırın
4. Yoğurt koyun
5. Kuru pudra olmadan eşit şekilde karıştırın
6. Üzerini streç filmle örtün veya tencereyi 20 dakika bekletin
7. Hamuru yoğururken ellerinizin yapışmasını önlemek için biraz mısır yağı hazırlayın, kazıyıcı da gereklidir
8. Panele biraz mısır yağı sürün ve yoğurmaya başlayın
9. Giysileri yıkar gibi ileri sürün ve sonra bu işlemi tekrarlamak için geri çekin (yapışkan ellere mısır yağı ekleyin)
10. Kazıyıcı yardımı ile panel üzerindeki yüzeyi ve eldeki yüzeyi kazıyın (açı farklıdır, renk farklı olacaktır, ancak bu aynı yüzeydir)
11. On beş ila yirmi dakika yoğurun, hamur oluşmuştur, sonra atınız, bir ucunu tutup öne doğru atınız, yaklaşık yüz defa tekrarlayınız.
12. Bir yüzey parçası alın ve bir eldiven filmi oluşturmak için yavaşça açın.
13. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamur ilk başta çok ıslak ve kaygandır, hamura tereyağı katıldığında itaatkar olacaktır.
14. Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
15. Bu hamurun toplam ağırlığı 597 gramdır ve her biri ortalama 199 gram olacak şekilde üç porsiyona bölün.
16. Bir hamur alın, dil şeklinde açın, bir ucundan kıvırın
17. Son eylemi bir kez tekrarlayın
18. Fermantasyon için tost kutusuna koyun, hamur sekiz veya dokuz dakika dolu olacak ve fırını 160 derecede beş dakika önceden ısıtın
19. Tost kutusunu kapatın, orta ve alt katmanı koyun ve 40 dakika pişirin
20. Süre dolduğunda, hemen çıkarmak ve dökmek için ısıya dayanıklı eldivenler giyin.
21. İç organizasyona bir göz atın (ellerinizle yemek yemek iyidir)
22. Bitmiş çizim
