Süt aromalı mor patates torbası - Yemeği
Mor patates genetiği değiştirilmemiştir! Mor, antosiyanin içermesidir! Aslında, bu türden doldurulmuş tatlı çörekler yapmak, Batı tarzı yemek çöreklerine çok benziyor. Hepsinin fermantasyon-plastik cerrahi-ikinci provaya ihtiyacı var. Dahası, Çin yemeği 2'nin uyanma süresi daha kısadır! Çin usulü hamur işlerinin ekmeğe göre avantajı, pişirildikten sonra çabuk dondurulabilmesidir, ancak sıcak yapmaz! Bebeğinizi her sabah buharlayın, bir süre uyuyabilirsiniz, şarlatan! Küçük Mor Tatlı Patates 6 Mor patates püresi (erişte yoğurma) 100 gram Formül sütü 120 g Çok amaçlı un 220 g Mor patates dolgusu Ezildikten sonra kalan mor tatlı patates Maya 2,5 g Shimizu 30 g El tozu için un Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın. Resimdeki mor tatlı patates daha az hazırlandı ve sonra iki tane daha, yani 6 mor tatlı patates aldım. Çok amaçlı un, Shenma'nın özel unu değil, evde yediğimiz sıradan undur.
Adım 2
Önce mor tatlı patatesi soyup dilimleyin, bir tencerede buharda pişirin. Çubuklarla kolayca delinebilmesi için buharlaşması yaklaşık 15 dakika sürer.
Aşama 3
100 gr mor patates püresini tartın, 120 gr mama sütü ile birlikte bir blendere dökün ve hassas bir macunla karıştırın.
4. adım
120 gr seyreltilmiş mor patates püresini tartın.
Adım 5
Patates püresini ve suyu ekmek kovasına dökün, ardından unu dökün. Unu bir çukur kazın, mayayı dökün ve mayayı unla örtün. Yoğurma işlemine başlayın, benimki imix, 20 dakika yoğurun. Hamuru yoğururken hamur ıslakken biraz un, kuruyken biraz su ilave etmeniz önerilir. Bunu yoğururken de ekledim, böylece gramlar sadece öneri içindir.
6. Adım
Yoğurulmuş hamuru çıkarın, bir leğene koyun ve mayalanması için üzerini streç filmle kapatın. Artık bu havada 1 saatte fermantasyon yapılabilmektedir.
7. Adım
Fermente ederken mor patates dolgusu yapabilirsiniz. Kalan mor tatlı patatesleri geniş bir kaseye koyun ve fazladan süt formülünü sulandırmak için dökün çünkü mor tatlı patatesler çok kuru. Bebek için tereyağı veya şekerli kızartmalar eklemeyelim.
8. Adım
Mor tatlı patates dolgusunu öğütmek için bir öğütme aleti kullanın, sadece kasenin çubuklarını öğütün ve çok ince değil, kalın ve hassas bir çamura ileri geri yuvarlayın, böylece süt formülüne biraz eklenmeli, bir demet mor tatlı patates alıp deneyebilirsiniz. Bir grup olabilir ve çok kuru olmayabilir.
9. Adım
Mor tatlı patatesi 30 gr mor tatlı patates toplarına yuvarlayın. Az önce 12 tanesini ovuşturdum.
10. adım
Fermantasyon iki katına ulaştığında, parmaklarınızla bir çukura bastırın ve hamur büzülmez veya çökmez, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir.
11. adım
Hamuru çıkarın, biraz el tozu serpin ve bir süre yoğurun ve hamuru havalandırın ve pürüzsüzce yoğurun. Daha fazla ovun! Daha fazla ovun! Torbanın cildinin daha iyi olması için daha fazla ovalamalısın ~
Adım 1/2
Hamuru 25 gramlık küçük hamurlara bölün, ardından biraz el tozu serpin ve bir süre yoğurmaya devam edin, ne kadar bitkin olursa, torba yüzeyi o kadar pürüzsüz olur!
13. adım
Yoğrulmuş hamuru avucunuzun içinde düzleştirin ve oklava kullanarak ince kenarlı ve kalın orta çember şeklinde bir daire haline getirin ve ortasına mor bir tatlı patates dolgusu koyun.
14. adım
Sonra ağzı çörek gibi sıkıca sıkıştırın. En altta, iyi görünüp görünmemesi önemli değil!
Adım 15
Çantayı daha yuvarlak hale getirmek için yeniden şekillendirin.Önce avucunuzun içiyle bastırıp sonra iki elinizle hafifçe ovalayabilirsiniz.
16. adım
Bunları tek tek yapın ve yüzeyin kurumasını önlemek için işlem yavaşsa plastik sargıya koyun.
17. Adım
Buharlı pişiricide yeterince soğuk su hazırlayın ve torbaları sırayla düzenleyin. Uyanırken birbirine yapışmamak için biraz mesafe bırakın. Kapağı kapatın ve 20 dakika bekletin.
Adım 18
Önce yüksek ateşte buharda pişirin, sonra orta ateşe getirin ve su kaynadıktan sonra 15 dakika daha buharda pişirmeye devam edin. Buharlamadan sonra üzerini açmadan önce 5-10 dakika pişirin.
Adım 19
Tencereden çıktı, açık pembe ve mor ve kızın cildi de güzel!
20.Adım
Tadı tatlı ve çok yağlı değil. Buharda pişirdikten sonra taze saklama poşetine koyun ve dondurun. Yemek yerken ısıtılıp buharda pişirilir. Bebek kahvaltısı veya atıştırmalık olarak kullanılabilir. Kesinlikle zaman kaybı, birkaç gün için kolay ~~
