Hindistan cevizi ekmeği (ekmek makinesi versiyonu) - Yemeği
Hindistancevizi ekmeği aynı zamanda fırıncıların sık sık yaptığı bir ekmek olmalıdır, ancak onu şekillendirmek için ekmek makinesi kullanmak eğlencelidir. Süt 155 gram Bütün yumurta sıvısı 50 gram Pudra şekeri 40 gram tuz 3 gram Un 300 gram Maya 4,5 g Tereyağı 20 gram Yaban mersini 30 g Tereyağı (hindistan cevizi dolgulu) 40 gram Pudra şekeri (hindistan cevizi dolgulu) 30 g Bütün yumurta sıvısı (hindistan cevizi dolgulu) 40 gram Hindistan cevizi (hindistan cevizi dolması) 60 gram
Aşama 1
Hindistan cevizi dolgusu hazırlama yöntemiyle başlayalım (zamandan tasarruf etmek için bu adım hamur fermente edildiğinde de yapılabilir): Yağı yumuşayıncaya kadar çırpın.
Adım 2
Toz şeker ekleyin ve beyaz ve kabarana kadar çırpın.
Aşama 3
Bütün yumurta sıvısını 2-3 kez ekleyin, her seferinde iyice karışana kadar çırpın ve bir sonraki sefere ekleyin.
4. adım
Kıyılmış hindistancevizi ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Tereyağı ve yaban mersini hariç tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun ve 10 dakika yoğurmaya başlayın.
6. Adım
10 dakika yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin ve 15 dakika yoğurmaya başlayın.
7. Adım
Hamurda 4 dakika kaldığında yaban mersini ekleyin (önceden küçük parçacıklar halinde kesin).
8. Adım
Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 30 dakika süren ilk fermantasyon için hamuru yuvarlayarak ekmek makinesine koyun.
9. Adım
Fermantasyon bittiğinde, hamur iki kat daha büyük olacak ve parmaklar kuru toza batırılacak ve delik açıkça küçülmeyecektir.
10. adım
Hamuru çıkarın, havalandırın ve yuvarlayın, streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
11. adım
Hamuru yaklaşık 20 * 30 boyutunda bir dikdörtgen şeklinde açın.
Adım 1/2
Çevirdikten sonra hindistan cevizi dolgusunun yarısını ortasına 1/3 oranında yayın.
13. adım
Hamurun üst 1 / 3'ü, ortadaki hindistancevizi dolgusunu örtecek şekilde aşağı katlanır.
14. adım
Kalan hindistancevizi dolgusunu hamurun üzerine yayın.
Adım 15
Kaplamak için hamurun alt 1 / 3'ünü katlayın.
16. adım
Katlanmış hamuru düzleştirmek için hafifçe bastırın.
17. Adım
Üç parçaya kesmek için keskin bir bıçak kullanın Alttaki silikon pede zarar vermemeye dikkat edin.
Adım 18
Kesilmiş erişteleri kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve avucunuzla hafifçe düzleştirin.
Adım 19
Üç tel halinde örgülü.
20.Adım
Her iki ucu da aşağıya doğru bastırın ve ekmek makinesi kovasına koyun. İkinci fermantasyon için fermantasyon süresini 50 dakikaya ayarlayın.
21. adım
8 dakika dolduktan sonra, pişirme süresini 30 dakikaya ayarlayın.
Adım 22
Pişirme bitti.
Adım 23
Tamamlanmış ürün
Adım 24
dilim.
Adım 25
organizasyon
