Ballı yoğurtlu peynirli tost (Polonya türü) Hokkaido Kahvaltı ekmeği kadar lezzetli - Yemeği
Yoğurt ve peynir yiyemiyorum Sadece güçlü bir süt kokusu Çizim efekti harika Bu sefer tost makinesini 25 dakika denedim Ne kadar uzun yoğurursan o kadar iyi değil Yüzün durumunu görmeyi öğrenmelisin Gruptaki bebekler tost öğretmeme izin verdi Korkarım ekmek yapmayı bitiremiyorum Gecikmeyeceğinden korkuyorsun Bu tarif iki adet 454 gramlık tost kutusu içindir Bu tarif tatlı değil Tatlı tost gibi, şeker 60 grama kadar eklenebilir Polonya türleri: Yüksek glütenli un 150 g Su 150 g Düşük şeker toleranslı maya 1 g Ana hamur: Yüksek fan 370 g Yoğun yoğurt 170 g Krem peynir 30 g Yumurta Bir şeker 40g Merhaba Tatlı Artı süt tozu 16 g bal 16 g tuz 4g Tereyağı 40 g Yüksek şeker toleranslı maya 4g
Aşama 1
Önce Polonyalı türleri yapın: Mayayı 40 derecenin altındaki ılık suya koyun 2-3 dakika bekletin ve iyice karıştırın Yüksek un ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 2
Plastik sargı ile fermantasyon
Aşama 3
Kabarcıklanma
4. adım
Kullanılacak teli çekmek için içeriyi yukarı çekin Genelde streç filmle kapatıp bir gece buzdolabına koyarım. 2 günden fazla değil
Adım 5
Aşağıdaki ana hamur: Polonya marşını ekmek makinesine koyun Ardından yoğurt, peynir, bal, yumurta, şeker ekleyin Ardından süt tozu, yüksek toz, maya tozu ekleyin 15 dakika hızla yoğurun
6. Adım
Ardından tuz, tereyağı ekleyin ve 10 dakika daha yoğurun
7. Adım
Gluten zarı
8. Adım
Erişteleri kapatın, yumuşatın ve leğene koyun. Plastik sargıyla örtün ve 2-2,5 kat daha büyük mayalayın
9. Adım
Kurutulmuş erişte parmaklarınız una batırıldığında küçülmez
10. adım
Erişte ile uğraşmayın Tek parça çıkarın, dokunun ve boşaltın
11. adım
Yaklaşık 172 g hamur olmak üzere 6 parçaya eşit olarak bölün Plastik sargı ile örtün ve 15-20 dakika dinlenin
Adım 1/2
Bol erişteler açılır ve baloncuklar kırılır.
13. adım
Sonra ortasından katlayın ve yuvarlayın
14. adım
Yuvarladıktan sonra tost kutusuna koyun % 80 nem ve 38 ° C sıcaklıkta bir ortamda fermantasyon Bu sefer yaklaşık 45 dakika fermente ediyorum
Adım 15
9 puana tam gönder
16. adım
Fırını 180 ve 200 ° C'de önceden ısıtın Orta ve alt katmanı koyun ve 8 dakika pişirin Kalay folyonun mat yüzeyi gıdayla temas eder 180 derece çevirin ve 35 dakika pişirin Bu sefer sıcaklık fırınım henüz olgunlaştı Kalın kenar yok Kalın tost tarafını sevmiyorum Atıştırmalıktan tost yapmak Tost olmadan kendim yaptım, mutlu
17. Adım
Fırın bittikten sonra ısıyı şoklayın Tostu yan tarafa koyun ve çıkıyor Tostu bu pozisyonda bırakın Ayağa kalkma ve soğumaya bırak, çökecek
Adım 18
Güzel organizasyon
Adım 19
Yandan dilim, üstten kesmeyin Tostu bitiremezsin, çantayı koyup kapatamazsın Polonyalı türler aynı tadı 2-3 gün garanti edebilir Bitiremezsin ve donmuş kalamazsın Yemekten önce ısınmak için buzdolabını çıkarın
