Malzemeler
Havuz balığı
500 g
Şarap pişirme
20 ml
Aksesuar Beyaz Susam 25g Kurutulmuş Acı Biber 10 Biber 25g Anason 8 Şeker 25g Tuz 25g Salata Yağı 200g
Baharatlı küçük çıtır balık 1 Balıkları iyice öldürün, yıkayın, üzerine şarap pişirme serpin ve 30 dakika marine edin. Ardından suyu kurutun ve daha sonra kullanmak üzere tavaya koyun.
2 Beyaz susam tohumları, küçük kuru kırmızı biber, karabiber ve rezeneyi hazırlayın. Küçük kuru kırmızı biberler makasla küp şeklinde kesilmelidir.
3 Salata yağını ateşin üzerine bir tencereye koyun. % 50 sıcakken, küçük balığı küçük bir ateşe koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
4 Kızarmış balıklar arka arkaya çıkarılır ve daha sonra kullanılmak üzere tabağa yerleştirilir.
5 Başka bir tencereye salata yağını ekleyin. % 50 sıcakken biberi ve rezeneyi ekleyip kızartarak koku vermesini sağlayın.
6 Şimdi hazırlanan şekeri ekleyin ve kavurun.
7 Bu sefer ısıyı kapatın. Tencerede bulunan yağın sıcaklığı soğumaya başlayınca, doğranmış küçük kuru kırmızı biberleri ve beyaz susamları ilave edip hafifçe kızarttıktan sonra yağı küçük kuru balığın üzerine dökün ve servis yapın.
-
- Havuçlu krep
-
- Yeşil gül
-
- Domates ve turp şehriye çorbası
-
- Sarımsaklı Karidesli Buharda Pişirilmiş Enoki Mantarı
-
- Kremalı Kestane Ezmesi
-
- Rendelenmiş turp haşlanmış karides
-
- Deniz anası
-
- Sarı Kızarmış Tavuk
-
- Frenk üzümü Şifon Kek
-
- Çoban Çantası Krep
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Barbunya Erişte
