Takviyeler: Soya ile haşlanmış yeşil soğan, sıvı yağ, tuz, beyaz sirke
Haşlanmış yumurtalı erişte uygulaması 1 gerekli malzemeler.
2 Arpacık soğanı ince ince doğrayın.
3 Bir tencerede suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra en düşük ateşte çevirin, haşlanmış yumurtalara yumurtaları çırpın, haşlanmış yumurtaları şekle sokmak için önce en düşük ısıyı kullanın.
4 Kaynatmak için bir kap daha su koyun ve kaynattıktan sonra erişte yapın.
5 Haşlanmış yumurtalar pişirilir.
6 Erişteleri çıkarın, doğranmış yeşil soğanı ve doğranmış yeşil soğan yağını ekleyin, uygun miktarda tuz ve sirke ekleyin ve ardından haşlanmış yumurtaları koyun ve son olarak haşlanmış yumurta çorbasını süzün.
