2 Tavuğun içine ve dışına biraz tuz sürün ve ardından zencefili kum sürün ve yaklaşık 5 dakika marine edin.
3 Tavuğu havayla kurutun veya nemi mutfak kağıdı ile emdirin.
4 Tavuğu iki kat yağlı kağıtla sarın.
5 Fırın tepsisine kalay folyoyu yayın ve ardından kalay folyonun üzerine bir kat kaba deniz tuzu yayın.
6 Sarılı tavuğu koyun.
7 Tavuğu tamamen deniz tuzu ile kapatın.
8 Kalay folyo ile sarın.
9 Fırını iki dakika önceden ısıtın, fırının üst ve alt ısısını 220 dereceye ayarlayın, ısıtma havasını dolaştırın, ikinci katı koyun ve 35 dakika pişirin.
10 Kavurduktan sonra çıkarın, deniz tuzunu nazikçe ızgara yapın ve tavuğu çıkarın.Sıcak veya soğuk yenildiğinde lezzetlidir.
