Malzemeler
un
500 g
Bahar bambu çekimleri
250 g
lâhana turşusu
350 g
soya peyniri
200 g
domuz eti
400 g
Aksesuarlar: yeşil sarımsak, soya sosu, yağ, maya, maya
Beş aromalı krep nasıl yapılır 1 Un, maya, domuz eti, bahar bambu filizleri, lahana turşusu, kurutulmuş soya peyniri, yeşil sarımsak ve kuru karides hazırlayın.
2 Un ve maya hariç diğer tüm malzemeler daha sonra kullanılmak üzere dövülür veya doğranır.
3 Güveçte yağ ekleyin.
4 Önce kıymayı kızartın.
5 Kıyma gevşeyip tadına gelene kadar kızartın, ardından kurutulmuş tofuyu tencereye ekleyin.
6 Rengi ve aromayı geliştirmek için uygun miktarda soya sosu ekleyin.
7 Kızartılmış kıyılmış domuz eti ve soya peyniri tavadan çıkarın, tavaya az miktarda yağ ekleyin ve bambu filizlerini tavada kızartın.
8 Bambu filizlerinin tadı çıkıncaya kadar karıştırın, ardından kızarmış soya peyniri ve kıymayı tencereye koyun, kokulu hale gelinceye kadar kızartın ve sonra kenara koyun.
9 Tencereye az miktarda yağ ekleyin ve lahana turşusunu kızartın.
10 Lahana turşusu kokulu hale geldikten sonra, kızarmış domuz eti ve kuru fasulye filizlerini tencereye geri koyun.
11 Tadı eşit olana kadar soteledikten sonra yeşil sarımsak ve karides kabuğunu tencereye ekleyin.
12 Kızartılmış malzemeleri tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.
13 Mayayı ılık suda bekletin.
14 Bunu una ekleyin, unu erişte şeklinde işaretlemek için yemek çubuklarını kullanın.
15 Sonra hamuru pürüzsüzce yoğurun.
16 Sonra hamuru bırakıp bırakın.
17 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın.
18 Hamuru eşit büyüklükte küçük hamurlara bölün, düzleştirin ve kızartılmış dolguları içine sarın.
19 Ağzı tekrar kapatın.
20 Mühür altını elektrikli bir fırın tepsisine koyun.
21 Her iki tarafı da çıtır çıtır ve kahverengi olana kadar örtün ve ızgara yapın.
-
- Tuzlu Fırında Tavuk
-
- Buz otu
-
- Kış Kavun, Tofu ve Mısır Çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Ahtapot topları
-
- Kiş
-
- Kıyılmış biber
-
- Keçiboynuzu Şehriye
-
- Peynirli ve Ananaslı Fırında Pilav
-
- Haşlanmış Havuç Kemikleri
-
- Eski Mutfak Lahana
-
- Yeşil fasulye ile kızarmış domuz eti
