Malzemeler
Domuz göbeği
550 gram
bıldırcın yumurtası
350 gram
kırmızı randevular
Doğru miktar
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, yemeklik şarap, soya sosu, şeker, MSG ve MSG
Haşlanmış domuz eti ve kırmızı hurmalı bıldırcın yumurtası 1 Taze domuz karnını deriyle yıkayın
2 Büyük parçalar halinde kesin, süzün ve bir kenara koyun
3 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın (normal pişirmekten daha fazla ekleyin), pişmiş ve soyulmuş bıldırcın yumurtasının içine kaydırın
4 Yüzey altın olana kadar orta ateşte kızartın ve
5 Baz yağı bırakın, frenk soğanı, zencefil, yıldız anason ve tarçınla karıştırın
6 Domuz göbeğini dökün, yüksek ateşe çevirin ve karıştırın
7 Her iki tarafı da hafifçe kızardıktan sonra biraz şarap
8 Orta derecede soya sosu
9 Soya sosunun domuz etinin yüzeyini sarması için 1 ~ 2 dakika yüksek ısıya getirin.
10 Uygun miktarda sıcak su ekleyin, üzerini kapatın ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 5 dakika pişirin
11 Domuz etinin tamamen renklendiğini hissedin, taze kızarmış bıldırcın yumurtasını dökün, üzerini örtün ve 2 ~ 3 dakika kaynamaya devam edin
12 Bu noktada kırmızı hurmaları dökün ve eşit şekilde kızartın
13 Eritmek için uygun miktarda tuz ve şeker ekleyin
14 Bir güveç içine dökün, üzerini kapatın ve tekrar pişirin, biraz MSG serpin ve ocağı kapatın
-
- Pirinç Susam Ezmesi
-
- Cordyceps çiçeği, sığır işkembe ile karışık
-
- Bezelye pirinci
-
- Sha Jiang Domuz Mafsalı
-
- Tatlı ve Ekşi Üzüm Suyu
-
- Peynirli Üzümlü Susamlı Kare Çörek
-
- Taze et köfte
-
- taze meyve suyu
-
- Kore et sosu sonbahar şamdanlı
-
- Lif kabağı haşlanmış erişte
-
- Lycium barbarum soya sütü
-
- Lahana Turşusu Çorbası
