Malzemeler
Yüksek glütenli un
175 g
peynir
50 gram
Yumurta sıvısı
20 g
Su
40 g
Maya
3g
tuz
3g
şeker
38 g
Tereyağı
20 ml
Kurutulmuş siyah kuru üzüm
40 g
Beyaz susam
20 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 75 g su 75 g maya 0,5 g
Peynirli ahududu susamlı kare poşet nasıl yapılır 1 Bir gece önceden yardımcı maddelerle sıvı bir başlangıç yapın, karıştırın ve oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin, ardından 16 saatten fazla buzdolabına koyun
2 Ekmek kovasına tereyağı, kuru siyah kuru üzüm ve beyaz susam ekleyin
3 Bir önceki günkü mayayı ekleyin, ekmek makinesine koyun, karıştırma düğmesine yaklaşık 15 dakika basın.
415 dakika sonra çıkarın ve yapışkan olmadığını hissedin, tereyağı ekleyebilir, 15 dakika çırpmaya devam edebilirsiniz, pürüzsüz hamur haline gelir
5 Ekmek makinesine koyun ve ıslak bir havluyla kaplanmış fermantasyon düğmesine basın, 2,5 kat büyüklüğünde mayalayın, elinizle küçük bir delik açın, çökmezse fermantasyon başarılı olur
6 Hamuru üçe bölün, 15 dakika bekletin, üzerini streç film ile kapatın.
7 Bir şerit halinde açmak için oklava kullanın, üzerine kuru üzüm ve susam serpin
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ardından tost kutusuna koyun
9 Fırına bir kase sıcak su koyun, fermantasyon düğmesine basın ve hamuru% 80 dolana kadar koyun.
10 Yumurta sıvısını yayın, fırını 170 derece, üst ve alt tüpleri önceden ısıtın
11 Çalışması, soğuması ve dilimlenmesi yaklaşık 40 dakika sürer
12 Peynir dilimleriyle yemeyi severim
-
- taze meyve suyu
-
- Kore et sosu sonbahar şamdanlı
-
- Lif kabağı haşlanmış erişte
-
- Lycium barbarum soya sütü
-
- Lahana Turşusu Çorbası
-
- Çoban Çantası Yumurta Çorbası
-
- Susamlı Gnocchi
-
- Kuaishou Sebzeleri Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Beyaz turplu ördek çorbası
-
- Ballı limon
-
- Maş Fasulyesi Çelenk Ekmeği
-
- Susam ezmesi
