Baharatlı Kimyonlu Patates Cipsi - Yemeği
1. Patatesleri soyun ve yıkayın, ortasını açın, eğik bir bıçakla elmas şeklinde dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suya koyun.
2. Domuz etinin karnını yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
3. Hangjiao biberinin sapını ve fasiyasını çıkarın ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
4. Küçük kırmızı biberleri baklava şeklinde kesin.
5. 15 gram sarımsak, 15 gram zencefil, dilimlenmiş ve maydanoz yıkanıp dilimler halinde kesilir.
6. Soğanı yıkayıp doğrayın.
7. Tencereye temiz su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, doğranmış patates dilimlerini ekleyin, iyice haşlayın, suyu alın ve bir kenara koyun.
8. Tencereye 15 gram salata yağı koyup, yüksek ateşte yağı% 70 sıcakta yani yağın yüzeyinde çok yeşil duman yükseldiğinde 10 gram biber, 15 gram domuz göbeği, 15 gram fasulye ezmesi ekleyerek kırmızı yağı kızartın.
9. Bu sırada 10 gram kuru kırmızı biber, 30 gram kıyılmış soğan, 15 gram zencefil ve sarımsak ekleyin, 10 gram pişirme şarabı ve 15 gram küçük kırmızı biberi güzel kokulana kadar kızartın.
10. Sonra, beyazlatılmış patates cipsi ekleyin, ardından 15 gram soya sosu, 10 gram hafif soya sosu, 5 gram tavuk tozu, 10 gram MSG ve 5 gram tuz ekleyin. Yüksek ateşte bir dakika kızartın.
11. Bir tabağa koyun, 10 gram kişniş serpin ve herkesin önünde lezzetli, lezzetli, baharatlı, kuru kap patates cipsi teşhir edilir.
