Bayberry Buharda Pişirilmiş Kek - Yemeği
1. Kaseye 16 yıkanmış defne meyvesini koyun.
2. Suyun üçte birini düdüklü tencereye koyun.
3. Küçük buhar rafını düdüklü tencereye koyun.
4. Kâseyi buharlama rafına koyun ve tencereyi kapatın. Kısık ateşe getirin ve 10 dakika daha yanmaya devam edin.
5. Kaseyi çıkarın ve soğumaya bırakın.
6. Defne suyuna bir kaşıkla hafifçe bastırın ve hepsi dışarı çıkar.
7. Bir kasede 4 yumurtayı çırpın.
8. 100 gram şeker koyun (kendi zevkinize göre daha fazla ekleyin).
9. 200 ml taze süt koyun.
10. 100 gram zeytinyağı koyun (önceden domuz yağı kullanıldı ve yaklaşık 200 gramdı, şimdi yemeye cesaret edemiyorum!) Diğer salata yağlarını da kullanabilirsiniz.
11. Elenmiş unu dökün (yüksek glüten kullandım, aslında normal un iyidir).
12. Macun haline getirin, çok ince ise biraz un ekleyin ama hamur haline gelemez!
13. Fırın tepsisine zeytinyağı sürün.
14. Hamuru fırın tepsisine dökün.
15. Tencereye koyun ve üzerini kapatın.Fırın tepsisi tencerenin üstünde olduğu için tencere ile fırın tepsisi arasında büyük bir boşluk vardır, bu nedenle daha fazla doğal gaz ziyan olabilir.
16. 45 dakika buharda pişirilir Parmaklar yukarı doğru bastırılıp sertleştirildiğinde yapılır.
17. Parçalara ayırın ve bir tabağa servis yapın.
18. Ya da birkaç parça alıp 190 derecede fırına koyun ve 20 dakika pişirin, daha lezzetli olur!
