Şekerlenmiş defne meyvesi - Yemeği
1. Kurutulmuş defne meyvesini saklamaya uygun bir cam kase buldum, ekşi ve tuzlu yiyecekler için cam kavanoz kullanmak daha iyidir, bu nedenle cam kase miktarı 420 gramdır.
2. Evde biraz kaya şekeri kaldı, 80 gram, bu yüzden onu yere bırakıyorum ama tatlılık kesinlikle yeterli değil, bu yüzden 120 gram beyaz şeker de koyuyorum tabii ki beyaz şeker kullanabilirsiniz.
3. Kurutulmuş defne meyvesini temiz suyla yıkayın ama ıslatmayın.
4. Kurutulmuş defne suyunu, temiz suyu dökün ve su miktarı kurutulmuş defne ile aynı seviyeye getirilir.
5. Kurutulmuş defne meyvesi kaynadıktan sonra şişer, biraz su kaldığında kaya şekeri ve beyaz şekeri ekleyin.
6. Şekerleme işleminden sonra çorba biraz koyulaşana kadar pişirin, bu sırada kurutulmuş defne meyvesi orijinal boyutuna küçülecektir.Çok kuru pişirmenize gerek yoktur.Suyu ekşi erik çorbasına da batırılabilir.
