1. Defne meyvesini yıkayın ve kaya şekeriyle suyu kaynatın.
2. Bir gram agarı suya batırın.
3. İki yüz gram defne meyvesi suyu alın ve agar çözülene kadar agar ile sürekli karıştırın.
4. Kabı koyduktan sonra buzdolabında soğutun.
5. Çıkardıktan sonra yenebilir.