g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Şeker

36 g

tuz

2 g

süt tozu

6 g

yumurta sarısı

40 g

Shimizu

65 g

Maya

3g

Tereyağı

24 g

Saf süt

20 g

Aksesuarlar Kurutulmuş kızılcık 25g krem peynir 130g pudra şekeri 35g

Kızılcık Peynirli Yumurta Sarısı Ekmeği 1 Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun ve mayayı gömmek için una delikler kazın.

2 Bir yoğurma işleminden sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve ardından tamamlamak için yoğurma prosedürünü tamamlayın.

3 Yoğurulmuş hamuru ekmek makinesinde bırakın ve oda sıcaklığında mayalayın.

4 Krem peyniri düşük hızda orta hızda yumuşayana kadar çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın, ardından pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Doğranmış kuru yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.

6 Bu, karıştırılmış peynirli kızılcık dolgusudur.

7 Hamur iki katına çıktığında parmaklarınızı unun içine daldırın ve hamurun üstüne çökmeden veya küçülmeden delikler açın, fermantasyon tamamlanır.

8 Hamuru 7 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 20 dakika dinlenmek için streç filmle örtün.

9 Hamuru yuvarlak kek şeklinde yuvarlamak için oklava kullanın ve kabuğun üzerine uygun miktarda dolgu koyun.

10 Kabuğu yukarı doğru kıvırın ve çiğ ekmek embriyosunu oluşturmak için açıklıkta sıkıca kıstırın.

11 Sonra mutfak makasıyla 5 doları kesin.

12 İkinci fermantasyon için kesilmiş ekmek hamurunu fırın tepsisine koyun.

13 Ekmek hamuru büyüklüğünün 1,5 katı genişlediğinde, yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün.

14 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 20 dakika 170 derecede pişirin.

15 Güzel kokulu ekmek fırından çıktı ~

Çift biberli kızarmış ördek bağırsağı

Turşu soslu yeni patatesler

Kereviz Yaprağı Yumurta Kepekli Kek

Ekmek makinesi versiyonu sütlü beyaz tost

Xiaoshan turp ile kızarmış ördek bağırsakları

Şekerlenmiş Tatlı Patatesler

Taro ile buharda pişirilmiş Yedek Kaburga # buradan taze #

[El Yapımı Yiyecek] Donut Pufları

Huangfeihong Baharatlı Fıstık

Acılı Kızarmış Ördek Bağırsakları

Kalın soslu tavada kızartılmış doğranmış börülce

Tavada Kızartılmış Domuz Göbekli Sebze Sapı