Malzemeler
Beyaz havuz sazan
700 g
Takviyeler: zencefil, 1 büyük parça yeşil soğan, 3 kök sarımsak, 4 biber, 10 gr yıldız anason, 2 tarçın kabuğu, 2 küçük parça kuru biber kabuğu.
Baharatlı balık jölesi 1 Biber, tarçın, yıldız anason ve kuru kırmızı biber kabuğunu yıkayın ve bir yeşil soğanı kesin (düğüm için iki tane bırakın).
2 Zencefil ve sarımsağı kıyıp kenara koyun.
3 Beyaz turp sazanı yıkayın ve biraz yemeklik şarap ve tuzla marine edin.
4 Tavaya sıvı yağı koyun ve balığı her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
5 Tencerede düşük ısı olmadığında, balık yumurtasını kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
6 Tencereye yağı koyun, zencefil ve sarımsağı soteleyin, tüm biber, yıldız anason, tarçın ve kuru kırmızı biberleri güzel kokulana kadar tencereye koyun, ardından fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kavurun.
7 Uygun miktarda su ekleyin ve yaklaşık üç ila beş dakika kaynatın, ardından biber ve tarçını çıkarmak için bir kevgir kullanın.
8 Tencereye balık ve yeşil soğanı koyun, hafif soya sosu, pişirme şarabı, deniz kulağı kral sosu ekleyin, 15 ila 20 dakika pişirin, tavuk tozu ve tuzu ilave edin.
9 Bütün yeşil soğanı çıkarın, doğranmış yeşil soğanı taze saklama kutusuna koyun ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun, donduktan sonra yenilebilir.
-
- Çift Biberli Kızarmış Karides
-
- Meyve ağacı kiş kahvaltı
-
- Tavada kızartılmış yeşil biber
-
- Lotus kökü havuç
-
- Domates korunmuş yumurtalı yağsız et çorbası
-
- Lif Kabağı Karides
-
- Yeşil Soğan Yağı Kuzey Tofu
-
- Kabak Tost
-
- Küçük sarı pirinçli buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Soğuk nilüfer kökü dilimleri
-
- Eski moda kare çanta
-
- Fıstıklı Kurabiye
