Malzemeler
Domuz eti arka bacak
500 g
Kurutulmuş shiitake mantarları
8
Takviyeler, tuz, yumurta, mısır unu, 20 gr, yemeklik şarap, 15 ml, zencefil, 20 gr, balık sosu, uygun miktar, yeşil soğan
Mantarlı köfte nasıl yapılır 1 Zencefili, doğranmış yeşil soğanı hazırlayın, uygun miktarda alın ve 20 gram mısır nişastasını suyla eriterek oturması için
2 Kurutulmuş shiitake mantarlarını temiz suda bekletin, durulayın ve kepçe ile
3 Shiitake mantarını ince ince doğrayın
4 zencefil püresi
5 Domuz etine pişirme şarabı, tuz ve yumurta ekleyin
6 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin, püre haline getirilmiş zencefili sıkın, tortuyu alın
7 Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra bir pişirme makinesi ile karıştırın
8 Karıştırdıktan sonra yapışkan hissediyor, çöken su nişastasını ekleyin
9 Yapışkan hale getirmek için tekrar karıştırdıktan sonra, tuzlu tadı denemek için yarım kaşık kıyılmış domuz eti ve mikrodalgayı 30 saniye boyunca alın
10 Biraz yumuşak geliyor, tadına baharat ekleyin, tazelik ve tuzluluk eklemek için biraz balık sosu ekledim
11 Tekrar eşit şekilde karıştırın ve karıştırma çubuğunun üzerinde bırakın.
12 Sonra kıymayı elle aldım ve düşmeden yere düşene kadar defalarca leğene attım.
13 Tencere içindeki suyu kaynatın ve orta ateşte çevirin, kıyılmış domuz etini alıp avuç içinde tekrar tekrar yuvarladıktan sonra ağzından sıkın.
14 Kaşığı ödünç alın ve köfteleri pişinceye kadar tencereye koyun.Yüksek ateşe çevirin ve kaynatın. (Hepsi pişirilebilir. Köfteleri iyice pişirmedim. Domuzun tazeliğini koruyacaktır.)
15 Bu, shiitake mantarlı pişmiş köftedir ve çatalla dağılmaz.
-
- Bracken Yumurta
-
- Eski Sirke Salatalık Karışımı Mantar # Çok Etkili Hemşirelik Tek Numara Kazandıran #
-
- Kızarmış Baharatlı Tavuk Kalbi Karıştırın
-
- Kış Kavun Köfte Çorbası
-
- Mürekkep Balığı ile Haşlanmış Tavuk
-
- Marul Çorbası
-
- Tatlı patates beze torbası
-
- Lif Kabağı Köfte Çorbası
-
- Havuçlu Kahvaltılık Kek
-
- pandispanya
-
- Pırasalı Tavada Kızartılmış Tavuk Kalpleri
-
- Patatesli Haşlanmış Sığır Tabağı
