Malzemeler
Yüksek fan
250 g
şeker
35 g
tuz
3g
Su
160 g
Kuru maya
4g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar: yapışkan pirinç unu 70 gr mısır nişastası 20 gr mango suyu 120 gr pudra şekeri 30 gr tereyağı bloğu 10 gr kuru üzüm 30 gr
Yumuşak kuru üzümlü mochi nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinç unu, mısır nişastası, şeker ve mango suyunu karıştırın.
2 Tek tip bir hamur haline getirin.
3 Mikrodalgada 2 dakika ısıtın, çıkarın ve eşit şekilde karıştırın ve hamurun içi tamamen pişene kadar bir dakika daha ısıtın, sıcak olmadığında tereyağı ekleyin ve pürüzsüzce yoğurun.
4 Tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini karıştırma tankına koyun ve hamur haline getirin.
5 Un hamur haline geldikten sonra tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
6 Hamuru üç parçaya ayırın, yuvarlayın ve 15 dakika bekletin.
7 Bir hamur alın, havalandırın ve dil şeklinde yuvarlayın.
8 Mochi dolgusunu üçe bölün, açın ve hamurun üzerine koyun, üzerine biraz kuru üzüm serpin.
9 Hamuru soldan sağa yoğurun, uzun bir şerit haline getirin ve Fransız somun kalıbının üzerine yerleştirin.
10 Hamuru 40 dakika kabartın, yüzeyinde biraz yüksek un eleyin, çapraz kesimler kesin, fırını önceden ısıtın ve 25 dakika 180 derecede pişirin.
11 Bitmiş ürün.
12 Kesip açın.
-
- Kuşkonmazlı kızarmış karides
-
- Sidney Kupası
-
- Kavrulmuş Fasulye Erişte Köfte
-
- Hodgepodge
-
- Kore Soslu Udon
-
- Turşu
-
- Kristal balık jölesi
-
- Portakallı Yağsız Domuz Yahni
-
- Domuz eti ve lahana köfte
-
- Kokulu Pırasa Tofu Kutusu
-
- Cızırtılı tofu
-
- Greyfurt kabuğu şekeri
