Yuhuashi Tangyuan - Yemeği
"Fener Festivali uzun zamandır var. Ne zaman başladığını bilmiyorum ve Yeni Yılın tadı soldu. İster yeni yılın tadı ister insanların kalbi değişti, bu konu hakkında konuşmanın pek bir anlamı yok gibi görünüyor. Her türlü yapışkan pirinç topları ekrana hakim olur ve manşetlere hakim olur. Kuzeyliler Fener Festivali yemeyi sever, güneyliler köfte yemeyi sever ve yeniden bir araya gelme yemek masası her zaman vazgeçilmezdir. Fener Festivali Nedir? Aslında, karıştırılmış hamurlar masa tenisi topu büyüklüğünde parçalara kesilir ve ardından pirinç eriştesi ile dolu bir makineye konur.Makinenin dönüşü ödünç alındığında, dolgu küresel hale gelir ve çarpışarak sarılır. Pirinç eriştelerinin Fener Festivali kuru ve ferahlatıcı hale gelir. Güneyde, yapışkan pirinç unu suyla karıştırılır ve yumuşak ve sert bir hamur oluşturmak için yoğrulur, bu daha sonra bir ajan oluşturmak için kullanılır, dolgulara sarılır ve bir top haline getirilir. Su ve toprak insanları besler ve yemek her zaman yerel halkın duyarlılığını ve karakterini sembolize eder. Farklı bölgelerden gelen yapışkan pirinç topları her zaman güçlü bölgesel özelliklere sahiptir; Nanjing'deki Yuhuashi yapışkan pirinç topları, Hainan'daki tavuk boku ve rattan yapışkan pirinç topları, Chongqing halkının kalp ve akciğer yapışkan pirinç topları, Ningbo halkının domuz yağı yapışkan pirinç topları, anne ördek nian yapışkan pirinç topları ve Şangay halkındaki pirinç topları Leisha yapışkan pirinç topları, Sichuan'daki Lai yapışkan pirinç topları ve benzeri, renkli yapışkan pirinç topları ezici. Bugün, Cai Cai Wu, bu yapışkan pirinç hamurunu paylaşacak. Tamamen güzelliği ile fethedildi. Sahte ve gerçek görünüm gerçekten çok fazla huzur veriyor. Tamam, itiraf ediyorum ki ben bir güzellik kontrolüyüm. Güzel şeylerden hoşlanmayanlar, böyle yapışkan pirinç toplarıyla birdenbire mutlu olur ... Anahtar, kolayca öğrenmek ve kollarını kararlı bir şekilde sıvamamaktır. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 120 g
- kakao tozu 2 g
- Matcha tozu 2 g
- Hünnap ezmesi 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri önceden hazırlayın
-
2 Yapışkan pirinç ununu uygun miktarda su ile karıştırarak orta derecede yumuşak ve sert bir hamur elde edin. Konuşma: kase ne kadar temizse, hamur o kadar iyi
-
3 Yoğurulmuş hamurdan küçük bir parça alın ve elinizle blok halinde bastırın, kaynar suya koyun ve daha sonra kullanmak üzere pişirin
-
4 Pişmiş hamuru ve kalan çiğ erişteleri elle eşit şekilde yoğurun ve konuşun: Pişmiş hamur yapışkan pirinç toplarını daha sert ve daha yumuşak hale getirebilir
-
5 Yoğurulmuş hamuru dört parçaya bölün
-
6 Bir ölçü kakao tozu ile karıştırın ve kahverengi bir hamur, bir ölçü ve kibrit tozu ile yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere yeşil bir hamur haline getirin ve 2 beyaz hamuru birlikte yoğurun
-
7 Üç renkten oluşan hamurları mümkün olduğunca uzun süre şeritler halinde yoğurun.
-
8 Rengi eşit hale getirmek için üç parça hamuru bir bükme ipi gibi birlikte yoğurun.
-
9 Yoğurduktan sonra, renk hamurda eşit olarak dağılıncaya kadar ileri geri katlayın.
-
10 Hünnap hamurunu daha sonra kullanmak için 5 g büyüklüğünde bir ajanla doldurun
-
11 Yoğrulmuş hamuru yaklaşık 20 gr etken maddeye çekin ve bunun hakkında konuşun: Yoğrulan etken yüzeyin kurumasını ve çatlamasını önlemek için sıkılmış ıslak bir havluyla örtülmelidir.
-
12 Hünnap macunu dolgusunu ajana sarın ve bunun hakkında konuşun: Yapışkan pirinç topları yaparken, dolguların açığa çıkmasını önlemek için yapışkan pirinç toplarının ağzını sıktığınızdan emin olun
-
13 Önce yapışkan pirinç toplarını yuvarlayın, sonra en iyi tarafı bulun ve oval bir şekil yapın
-
14 Tencereye temiz su dökün ve kaynatın, sonra yoğurulmuş köfteleri kaynar suya dökün ve pişirin, sonra konuşabilirsiniz: Köfte iyi pişip pişmediğini görmek için
-
15 Bitmiş ürün fırından çıktı, biraz osmanthus serpin ve biraz koku ekleyin
