Yiyecek-Jiangxi Sanbei Tavuğunun orijinal lezzetinin sınırına meydan okuyun - Yemeği
"Sadece iki Ferrero çikolatasını alabilen üç küçük fincan. Bunun ne kadar büyük olduğunu bilmeliyim. Bir fincan pirinç şarabı, üçte bir fincan susam yağı ve yarım fincan karışık soya sosu. Bu kadar basit bir baharatlama yöntemi, tavuğu çağlar boyunca güzel kokulu hale getirir, ancak Kiangsi halkının bu yemeği iyi yaymamış olması üzücü Bugün, bunun Jiangxi'nin en iyi üç fincan tavuğu olduğunu kanıtlamak istiyorum. Şöyle düşünebilirsiniz, bir restoranda bu kadar lezzetli yemekler yemek imkansızdır.Kârın kral olduğu bir piyasa ekonomisinde, iş seçimi her zaman kârdır. Katkı maddesi seli çağında, kendi tencere ve tavalarınızı alıp kendi aile yemeğinizi pişirmelisiniz ve sloganım: hayat birbiri ardına yemektir. Geçmişteki yiyecek imaları beni etkilemeyebilir, ancak yiyecek arayışını takip edeceğim. Bir yıl önce Jiangxi Three Cup Chicken versiyonunu yaptığımı hatırlıyorum. O zamanki pirinç şarabı miktarı bu zamanın üç katından fazlaydı. Çin Bir yemek için sözde niceliksel bir standart yoktur. Aynı yemekte iki çeşit olabilir. Yani her yemek pişirdiğinizde, bir dahaki sefere nasıl ilerleyeceğinizi düşünmeniz gerekir. Elbette, eğer iyi yapmazsanız, bu sadece formalite icabıdır ve tüm kalbinizle yapılmaz. tabak. Bugün bir arkadaşım bana şöyle dedi: Neden bir kitap yayınlamıyorsun Kardeş 2? Aslında kitap yayınlamak çok basit, anahtar nokta herkesin en sevdiği kitap hangisidir? Ben de hep düşünüyorum Yakın zamanda yaptığım bir test projesi # # iyi bir temaya sahip ve bazı tüccarlar Weibo'ya pazarlama için bir # Komut Dosyası # koydu. Aslında, bu kitabım var. Bence bu kitap Bana yenilikçi düşünceye ilham verdi, ancak şefin yayınladığı kitap sıradan insanların masada yapabileceklerinden çok uzak. Ve yapmak istediğim şey aslında bu # # sıradan insanların ihtiyacı olan şey. " Malzemeler
- Tavuk Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- pirinç şarabı Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tavuk pirzola.
-
2 tencere soğuk su.
-
3 Beyaz su. (Haşlama sebebi tavuğun içindeki kanın kaynatılmasıdır. Soğuk suda haşlanmalıdır)
-
4 Ağarttıktan sonra tekrar temizleyin ve kenara koyun.
-
5 Pirinç şarabı, susam yağı ve soya sosu hazırlayın.
-
6 Zencefil dilimleri ve yeşil soğan budakları hazırlayın.
-
7 Tencereye biraz domuz yağı koyun.
-
8 zencefil dilimi.
-
9 Yavaş kokulu yeşil soğan düğümleri.
-
Zencefil ve yeşil soğan kokulu hale geldikten sonra beyazlatılmış tavuk kanadı ekleyin.
-
11 Soya sosunu dökün.
-
12 Susam yağını dökün.
-
13 Pirinç şarabını dökün, kapağı kapatın ve bekleyen en küçük ateşte kaynatın.
-
14 buçuk saat sonra kapağı açın, zencefil ve yeşil soğanları ayırın, yarım saat pişmeye devam edin, yüksek ateşte suyu toplayın ve yeşil soğanın üzerine serpin.
