g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Jiangxi'deki insanların lezzetli et yapmak için en kolay yolu nasıl kullandıklarını görün: yuba kızarmış domuz eti - Yemeği

"Jiangxi halkı, et yemeklerini pişirmek için yapışkan pirinç şarabını, özellikle beyaz şarapla karıştırılan çiftlik evinde yapılan yapışkan pirinç şarabını ve benzersiz bir tada sahip olan kavrulmuş balık, kavrulmuş et, kavrulmuş tavuk ve ördek gibi et yemeklerini kullanmayı severler! Ne beş baharat Hepsi bulutlar! Jiangxi halkının kızarmış domuz eti yapma yöntemi son derece basit ve son derece basittir, ancak lezzet klasiktir. Ülkedeki bazı insanlar su eklemeden kızarmış domuz eti yapar ve eti yavaşça düşük ateşte pişirmek için kendi şaraplarını kullanır. Pişmiş, kokuyor! Dinlerken tükürüğünü sakla, ye deme! " Malzemeler

Yuba Doğru miktar (köpüren saç)
Domuz göbeği Doğru miktar

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
Tatlı yapışkan pirinç şarabı Doğru miktar
Likör Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Domuz etini parçalara ayırın, tuz serpin, iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin. Genellikle, piyasadan 750-1000 gramlık domuz göbeği alın ve küçük bir kaşık tuz kullanın.
2 Tavaya biraz yağ koyun, ısıtın ve domuz etini patlatın.
3 Yüzey hafif kömürleşene ve yağ yağlı olana kadar ara sıra çevirin.
4 Fazla yağı dökün, beyaz şarap ve tatlı yapışkan pirinç şarabı, 750-1000 gram domuz göbeği ekleyin, genellikle 2 yemek kaşığı tatlı yapışkan pirinç şarabı ve biraz beyaz şarap koyarım, beyaz şarap miktarı tatlı yapışkan pirinç şarabının yaklaşık 1 / 4'ü kadardır.
5 İçtikten sonra, hemen tencereyi kapatın ve yaklaşık 15 saniye pişirin, ardından kapağı açın, soya sosunu ekleyin ve karıştırarak kızartın ve ardından suyu etin üzerine koyun. Kısık ateşe çevirin ve pişirin.
6 Yuba'yı önceden ıslatın ve parçalara ayırın.
7 Domuz göbeğini yarıya kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika, yuba ekleyin, iyice karıştırın, kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kullandığınız yuba kolay çürüyorsa, et tavadan çıkmadan 10 dakika önce dökün.
820-30 dakika daha pişirin, çorba koyulaşmaya başlar, suyunu toplamak için yüksek ateşe çevirin.
9 Çorba çok kalınlaşana kadar yeter, biraz tavuk özü ilave ederek tadına bakabilir veya tavada bırakabilirsiniz.

İpuçları

Dikkat ettin mi Pirinç filizleri domuz kızartması ile her pişirildiğinde et tuzla karıştırılmalı ve 30 dakika bekletilmeli ve ardından yüzey biraz kömürleşene ve yağı yağlı olana kadar patlatılmalıdır.Bunu yaparak yapılan kızarmış domuz eti yağlı değil, daha da önemlisi. Yağsız et sert değil, yumuşak ve hoş kokuludur, ısırmak bir zevktir!

[Jiangxi Laobao Kavrulmuş Kanlı Tavuk] Yerel Özellikler

Nanchang Özel Domuz Kanı Haşlanmış Pirinç Erişte