Domuz ciğeri lapası - Yemeği
Domuz ciğerini 0,5 cm'lik ince dilimler halinde kesin ve üzerini biber, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve susam yağı ile kaplayın. Arpacık köklerinin 2 / 3'ünü parçalara ayırın; üst kısmın 1 / 3'ü doğranarak kenara alınmalıdır.) Başparmak büyüklüğündeki zencefili yıkayın ve dilimleyin.
Beyaz pirinci yıkayın, iki büyük kase soğuk kaynar su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte pişirin. Kaynattıktan sonra kapağı açın, kısık ateşe çevirin ve dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin. Karıştırın, tencerenin yarısını kapatın ve yavaşça pişirin.
Yulaf lapasını en düşük ateşte kaynatın, ardından ocağı kapatın. Karaciğere dökün. Karıştırmak. Yulaf lapasının karaciğeri örtmesine izin verin. Yoğun lezzet için uygun miktarda soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
İki yumurta daha çırpın.
Yumurtaları yulaf lapasıyla örtün. Susam yağı ve biraz biberle gezdirin. Tavayı kapatın ve kalanının pişmiş domuz ciğeri ve yumurtaları ısıtmasına izin verin.
Servis yapmadan önce börekleri ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin ve susam yağı ile gezdirin.
